आलू की पकौड़ी रेसिपी (Aloo ki pakori Recipe)

 
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आलू की पकौड़ी
जानिए कैसे बनाएं आलू की पकौड़ी
  • शेफ: Niru Gupta
  • कितने लोगों के लिए: 4
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: आसान

आलू की पकौड़ी रेसिपी: यह एक पॉपुलर टी टाइम स्नैक है। आलू की पकौड़ी बनाने के कट्टू के आटे के बैटर में आलू को डिप करके इन्हें फ्राई किया जाता है।

आलू की पकौड़ी की सामग्री

  • 1 कप कुट्टू का आटा
  • 2 टी स्पून सेंधा नमक
  • 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • पानी
  • आलू (छीलकर स्लाइस किए हुए)
  • डीप फ्राई करने के लिए घी

आलू की पकौड़ी बनाने की वि​धि

  • 1.आटे में नमक, लाल मिर्च और पानी डालकर एक बैटर बना लें। पानी का इस्तेमाल जरूरत के हिसाब से ही करें।
  • 2.आलुओं को इस बैटर में डालकर मिक्स करें। ए​क कड़ाही में तेल गर्म करें, इसमें थोड़ा सा बैटर डालें और देखें कि तेल एक बार में उपर आ रहा है।
  • 3.अब आलुओं के टुकड़ों को बैटर में लपेटकर गर्म तेल में डालें।
  • 4.इन्हें मीडियम आंच पर हल्का ब्राउन फ्राई करें। इन्हें तेल से बाहर निकालकर एक तरफ रख दें।
  • 5.इसी तरह सभी आलुओं से पकौड़े बना लें।
  • 6.जब आप सर्व करना चाहे उससे पहले तेल को दोबारा गर्म करें और इस बार इन्हें गोल्डन ब्राउन होने दें।
  • 7.पकौड़ियों को तेल से निकालकर पेपर टॉवल पर निकाल लें ताकि एक्ट्रा तेल निकल जाए और सर्व करें।
  • 8.नोट: कुट्टू आटे की जगह आप बेसन और साधरण नमक का इस्तेमाल कर सकते हैं, अगर आप इन्हें व्रत के लिए नहीं बना रहे तो।
Key Ingredients: कुट्टू का आटा, सेंधा नमक, लाल मिर्च पाउडर, पानी, आलू (छीलकर स्लाइस किए हुए), घी
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