जानिए कैसे बनाएं आलू की पकौड़ी
कितने लोगों के लिए: 4
तैयारी का समय:
पकने का समय:
कुल समय:
कठिनाई: आसान
आलू की पकौड़ी रेसिपी: यह एक पॉपुलर टी टाइम स्नैक है। आलू की पकौड़ी बनाने के कट्टू के आटे के बैटर में आलू को डिप करके इन्हें फ्राई किया जाता है।
आलू की पकौड़ी की सामग्री
- 1 कप कुट्टू का आटा
- 2 टी स्पून सेंधा नमक
- 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- पानी
- आलू (छीलकर स्लाइस किए हुए)
- डीप फ्राई करने के लिए घी
आलू की पकौड़ी बनाने की विधि
- 1.आटे में नमक, लाल मिर्च और पानी डालकर एक बैटर बना लें। पानी का इस्तेमाल जरूरत के हिसाब से ही करें।
- 2.आलुओं को इस बैटर में डालकर मिक्स करें। एक कड़ाही में तेल गर्म करें, इसमें थोड़ा सा बैटर डालें और देखें कि तेल एक बार में उपर आ रहा है।
- 3.अब आलुओं के टुकड़ों को बैटर में लपेटकर गर्म तेल में डालें।
- 4.इन्हें मीडियम आंच पर हल्का ब्राउन फ्राई करें। इन्हें तेल से बाहर निकालकर एक तरफ रख दें।
- 5.इसी तरह सभी आलुओं से पकौड़े बना लें।
- 6.जब आप सर्व करना चाहे उससे पहले तेल को दोबारा गर्म करें और इस बार इन्हें गोल्डन ब्राउन होने दें।
- 7.पकौड़ियों को तेल से निकालकर पेपर टॉवल पर निकाल लें ताकि एक्ट्रा तेल निकल जाए और सर्व करें।
- 8.नोट: कुट्टू आटे की जगह आप बेसन और साधरण नमक का इस्तेमाल कर सकते हैं, अगर आप इन्हें व्रत के लिए नहीं बना रहे तो।
Key Ingredients: कुट्टू का आटा, सेंधा नमक, लाल मिर्च पाउडर, पानी, आलू (छीलकर स्लाइस किए हुए), घी
