बेबी कॉर्न पकौड़ा रेसिपी (Baby corn pakodas Recipe)

 
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बेबी कॉर्न पकौड़ा
जानिए कैसे बनाएं बेबी कॉर्न पकौड़ा
  • शेफ: Aditya Bal
  • कितने लोगों के लिए: 5
    तैयारी का समय:
  • पकाने का समय:
    टोटल टाइम:
  • कठिनाई स्तर: मीडियम

बेबी कॉर्न को मसालों के पेस्ट में मिक्स करके ऊपर से बेसन का बैटर लगाया जाता है। बाद में डीप फ्राई किया जाता है। बारिश के मौसम में परोसे जाने वाला ये सबसे अच्छा स्नैक है।

बेबी कॉर्न पकौड़ा की सामग्री

  • 250 ग्राम बेबी कॉर्न
  • (डीप फ्राई करने के लिए) तेल
  • बैटर तैयार करने के लिएः
  • 3 टेबल स्पून अरारोट
  • 3 टेबल स्पून बेसन
  • स्वादानुसार नमक
  • 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टी स्पून हल्दी पाउडर
  • 1 टी स्पून धनिया पाउडर
  • 50 ml (मिली.) ठंडा सोड़ा
  • मसाला पेस्ट तैयार करने के लिएः
  • 2 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • स्वादानुसार नमक
  • 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
  • 1 टी स्पून धनिया पाउडर
  • 1 टी स्पून जीरा पाउडर
  • 1 टेबल स्पून रिफाइंड तेल

बेबी कॉर्न पकौड़ा बनाने की वि​धि

कॉर्न को उबालने की विधिः
1.एक पैन पानी में नमक मिक्स कर लें। उसमें 250 ग्राम बेबी कॉर्न डालें। करीब तीन मिनट के लिए इन्हें उबालें।
2.कॉर्न के उबल जाने के बाद इसमें से पानी निकाल लें। बेबी कॉर्न को ठंडे पानी में थोडे समय के लिए डालकर रखें।
बैटर तैयार करने के लिएः
1.बैटर बनाने की सभी सामग्री को एक साथ मिलाकर फ्रिज में करीब 10 से 15 मिनट के लिए रखें।
मसाला तैयार करने के लिएः
1.मसाला बनाने की सभी सामग्री को एक साथ मिला लें। उबले हुए बेबी कॉर्न पर पेस्ट लगाएं। इन्हें भी 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
मुख्य तैयारी के लिएः
1.एक कढ़ाही में तेल डालकर गर्म करें। मसाला पेस्ट लगे बेबी कॉर्न को बैटर में डिप करें और तेल में डालकर फ्राई कर लें।
2.जब ये सुनहरे रंग के हो जाएं, तो इन्हें गर्मा-गर्म निकालकर सर्व करें।
Key Ingredients: बेबी कॉर्न, तेल, अरारोट, बेसन, नमक , लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर , ठंडा सोड़ा, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक , लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, रिफाइंड तेल

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