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बेबी कॉर्न पकौड़ा रेसिपी (Baby corn pakodas Recipe)
जानिए कैसे बनाएं बेबी कॉर्न पकौड़ा
बेबी कॉर्न पकौड़ा रेसिपी : बेबी कॉर्न को मसालों के पेस्ट में मिक्स करके ऊपर से बेसन का बैटर लगाया जाता है। बाद में डीप फ्राई किया जाता है। बारिश के मौसम में परोसे जाने वाला ये सबसे अच्छा स्नैक है।
बेबी कॉर्न पकौड़ा बनाने के लिए सामग्री : कॉर्न को उबाल लिया जाता है, इसके बाद इन पर मसाला लगाकर तेल में डीप फ्राई किया जाता है। जब ये सुनहरे रंग के हो जाएं, तो इन्हें गर्मा-गर्म निकालकर सर्व करें।
बेबी कॉर्न पकौड़ा को कैसे सर्व करें : इसे आप चाहे तो हरी चटनी या फिर शाम की चाय के साथ सर्व कर सकते हैं।
- कुल समय 55 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 45 मिनट
- कितने लोगों के लिए5
- मीडियम
बेबी कॉर्न पकौड़ा की सामग्री
- 250 ग्राम बेबी कॉर्न
- (डीप फ्राई करने के लिए) तेल
- बैटर तैयार करने के लिएः
- 3 टेबल स्पून अरारोट
- 3 टेबल स्पून बेसन
- स्वादानुसार नमक
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून हल्दी पाउडर
- 1 टी स्पून धनिया पाउडर
- 50 ml (मिली.) ठंडा सोड़ा
- मसाला पेस्ट तैयार करने के लिएः
- 2 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- स्वादानुसार नमक
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
- 1 टी स्पून धनिया पाउडर
- 1 टी स्पून जीरा पाउडर
- 1 टेबल स्पून रिफाइंड तेल
बेबी कॉर्न पकौड़ा बनाने की विधि
HideShow Mediaकॉर्न को उबालने की विधिः
1.
एक पैन पानी में नमक मिक्स कर लें। उसमें 250 ग्राम बेबी कॉर्न डालें। करीब तीन मिनट के लिए इन्हें उबालें।
2.
कॉर्न के उबल जाने के बाद इसमें से पानी निकाल लें। बेबी कॉर्न को ठंडे पानी में थोडे समय के लिए डालकर रखें।
बैटर तैयार करने के लिएः
1.
बैटर बनाने की सभी सामग्री को एक साथ मिलाकर फ्रिज में करीब 10 से 15 मिनट के लिए रखें।
मसाला तैयार करने के लिएः
1.
मसाला बनाने की सभी सामग्री को एक साथ मिला लें। उबले हुए बेबी कॉर्न पर पेस्ट लगाएं। इन्हें भी 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
मुख्य तैयारी के लिएः
1.
एक कढ़ाही में तेल डालकर गर्म करें। मसाला पेस्ट लगे बेबी कॉर्न को बैटर में डिप करें और तेल में डालकर फ्राई कर लें।
2.
जब ये सुनहरे रंग के हो जाएं, तो इन्हें गर्मा-गर्म निकालकर सर्व करें।
रेसिपी नोट
इसके अलावा भी आप कॉर्न से बनी बेहतरीन रेसिपीज़ ट्राई कर सकते हैं।
बेबी कॉर्न पकौड़ा बनाने के लिए वीडियो देखें: