बाजरे की खिचड़ी रेसिपी (Bajre ki khichdi Recipe)

जानिए कैसे बनाएं बाजरे की खिचड़ी

बाजरे की खिचड़ी रेसिपी: बाजरे की खिचड़ी खाने में बहुत ही स्वाद लगती है. इसे बनाने के लिए बाजरे और मूंगदाल की जरूरत होती है. यह खिचड़ी खाने में बेहद ही स्वाद लगती है और इसे बनाने में आप बस 30 मिनट का ही समय लगेगा।

बाजरे की खिचड़ी की सामग्री

• 2 कप बाजरा
• 1 कप मूंगदाल धुली
• 1 टी स्पून नमक
• 2 टेबल स्पून घी
• 1/8 टी स्पून हींग
• 1 टी स्पून जीरा
• 2 टी स्पून धनिया पाउडर
• 1 टी स्पून गरम मसाला
• 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर

बाजरे की खिचड़ी बनाने की वि​धि

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1.

बाजरे को धोकर पानी निकाल लें और कूट लें।

2.

फटकर इसकी भूसी निकाल लें।

3.

इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक पूरी तरह से भूसी न निकल जाए।

4.

बाजरे के साथ मूंगदाल और जरूरत के मुताबिक पानी डालकर इसे नरम होने तक पकाए। (अगर आप प्रेशर कुकर में इसे पका रहे हैं तो 4 सीटी आने दें।)

5.

घी गरम करें, इसमें जीरा, हींग, धनिया पाउडर, गरम मसाला और लाल मिर्च पाउडर डालें।

6.

जब जीरा चटकने लगे तो बाजरे का मिश्रण इसमें डालें और 2 से 3 मिनट के लिए पकाएं और सर्व करें।