बेक्ड गुजिया रेसिपी: होली का मौका हो और स्वादिष्ट गुजिया का मजा न लें ऐसा हो ही नहीं सकता। इस बार आप होली के त्योहार पर बेक्ड गुजिया का आनंद लें जिसमें नट्स और ड्राई फ्रूट्स का एक बढ़िया स्वाद मिलेगा। होली के त्योहार के लिए एक शानदार स्नैक है।
बेक्ड गुजिया की सामग्री
बाहरी परत के लिए:
450 ग्राम मैदा
2 ग्राम नमक
20 ml (मिली.) रिफाइंड तेल
200 ग्राम मार्जरीन
230 ml (मिली.) पानी
फीलिंग के लिए:
600 ग्राम खोया
100 ग्राम नारियल पाउडर
100 ग्राम काजू
100 ग्राम चीनी
2 ग्राम छोटी इलाइची पाउडर
200 किशमिश
20 ग्राम चिरौंजी
बेक्ड गुजिया बनाने की विधि
1.मैदा, नमक, तेल और पानी डाले इसे अच्छी तरह मिला लें। डो को अच्छी तरह गूंथ लें।
2.30 मिनट के लिए डो को एक साथ रख दें।
रोलिंग के लिए:
1.डो को बेल लें और मार्जरीन को बीच में फैलाएं। एक लिफाफा बनाने के लिए सिरों को सील करें। 10 मिनट के लिए रेस्ट दें। फिर से धीरे से रोल करें और एक किताब की तरह फोल्ड करें। फिर रेस्ट दें।
2.एक बार फिर से रोल करें और एक किताब की तरह फोल्ड करें और रेस्ट दें।
फीलिंग के लिए:
1.सारी सामग्री को एक बाउल में अच्छी तरह मिला लें। हर गोलाकार में एक चम्मच फीलिंग रखें और इसे गुजिया का आकार दें।
2.सभी गुजिया को बेकिंग ट्रे में रखे और इन पर हल्का दूध लगाएं।
3.इन्हें 230 डिग्री पर 25 से 30 मिनट के लिए बेक करें। सर्व करें।
