बेक्ड कचौरी रेसिपी (Baked kachori Recipe)
जानिए कैसे बनाएं बेक्ड कचौरी
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बेक्ड कचौरी रेसिपी: कचौरी एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है जिसे कोई भी खाए बिना नहीं रह सकता है। कचौरी को कई अलग-अलग स्टफिंग के साथ बनाया जाता है। डिप फ्राई इस स्नैक को आप हेल्दी तरीके से भी बना सकते हैं।
- कुल समय1 घंटा 40 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय1 घंटा 25 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- मीडियम
बेक्ड कचौरी की सामग्री
- 50 gms उड़द दाल पाउडर
- 3 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 4 टी स्पून सौंफ का पाउडर
- 6 टी स्पून धनिया पाउडर
- 1/4 टी स्पून हींग
- 1 टी स्पून यीस्ट
- 250 ग्राम गेंहू का आटा
- 2 टी स्पून चीनी
- पानी
- स्वादानुसार नमक
- 1-2 टी स्पून तेल
बेक्ड कचौरी बनाने की विधि
फीलिंग तैयार करने के लिए:
1.
एक बाउल में उड़द दाल का पाउडर निकाल लें और इसमें जरूरत के हिसाब से पानी डालकर अच्छे से मिलाएं। इसे 30 मिनट के लिए छोड़ दें। यह फूला और ड्राई होना चाहिए।
2.
इसमें लाल मिर्च पाउडर, सौंफ पाउडर, नमक, धनिया पाउडर, हींग मिक्स करें और गर्म पानी की मदद से इसे नरम कर लें।
कचौरी बनाने के लिए:
1.
एक बाउल लें और इसमें गेंहू का आटा, चीनी, पानी और यीस्ट डालकर केनड बना लें। डो को एक घंटे के लिए रख दें।
2.
डो पर हल्का सा तेल डालकर इससे पैटी बनाएं और इसके बीच उड़द दाल की पीठी भरें. इसे बेलन से 6 से 7 इंच में बेल लें।
3.
एक बेकिंग ट्रे में तेल लगाए और 160 डिग्री पर प्रीहिट ओवन में इसे क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक इसे बेक करें।