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बेक्ड करांजी रेसिपी (Baked karanji Recipe)
जानिए कैसे बनाएं बेक्ड करांजी
करांजी एक नमकीन-मीठा महाराष्ट्रीयन स्नैक है जिसे गेहूं और दलिया के आटे से बनाया जाता है। इसे आमतौर पर त्योहार के मौके पर बनाया जाता है। तो आप भी किसी खास मौके पर इसे बनाना चाहते हैं तो इस आसान सी रेसिपी को फोलो करके बना सकते हैं। सूजी
- कुल समय1 घंटा
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए12
- मीडियम
बेक्ड करांजी की सामग्री
- 2 कप दलिया
- 1/2 कप किशमिश
- 1/2 कप बादाम, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 टी स्पून व्हाइट बटर
- 1 टी स्पून सोड़ा बाई कर्ब
- 1 टी स्पून छोटी इलायची पाउडर
- 1 कप ब्राउन शुगर
- स्वादानुसार नमक
- 1 टी स्पून प्याज के बीज
- 1 कप दूध
- 1 कप आटा
- 1/2 कप शहद
बेक्ड करांजी बनाने की विधि
HideShow Mediaमसाला भरावन के लिएः
1.
एक पतीले में एक चम्मच मक्खन डालें। इसके बाद उसमें दलिया और इलायची पाउडर मिलाएं।
2.
दोनों को हल्का तल लेने के बाद इसमें ब्राउन शुगर, कटे हुए बादाम और किशमिश मिलाएं। जब सभी चीजें मिल जाएं तो इसे गैस से उताकर साइड रख दें।
आटे को बनाने के लिएः
1.
एक बर्तन में दलिया लें और उसमें प्याज के बीज, नमक और सोड़ा मिला लें।
2.
दलिया के नर्म होने तक इसमें दूध डालकर छोड़ दें। इसके बाद इसमें आटा डालकर अच्छे से गूंथे।
3.
इस दौरान अगर दूध डालने की जरूरत पड़े तो दूध का इस्तेमाल करें और एक घंटे के लिए छोड़ दें।
4.
सभी चीजें हो जाने पर आटे की लोई बनाकर इन्हें पूरी की तरह बेल लें।
5.
एक चम्मच मसाला भरने के बाद, बिली हुई पूरी के किनारों पर पानी लगाकर इसे बंद करें और अंदर की तरफ फोल्ड करें।
6.
ओवन में करीब 25 मिनट के लिए करांजी को बेक करें और शहद में डालकर गर्मा-गर्म सर्व करें।