बालूशाही रेसिपी (Balushahi Recipe)

 
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बालूशाही
जानिए कैसे बनाएं बालूशाही
  • शेफ: Archana Umar
  • कितने लोगों के लिए: 10
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: मीडियम

मैदे से बनी यह उत्तरी भारतीय मिठाई को घी में फ्राई करके खाया जाता है। तो बालूशाही के लवर्स को अब बार-बार बाजार जाकर इसे खरीदकर खाने की जरूरत नहीं है, वे इसे अपने घर पर भी बनाकर खा सकते हैं।

बालूशाही की सामग्री

  • 1/2 kg मैदा
  • 1/8 टी स्पून बेकिंग सोड़ा
  • 300 ग्राम घी
  • 1/2 kg चीनी
  • (फ्राई करने के लिए) घी

बालूशाही बनाने की वि​धि

  • 1.मैदा, घी और सोड़ा को एक साथ मिलाकर अच्छी तरह गूंथ लें। अगर पानी डालने की जरूरत पड़े तो इस्तेमाल कर सकते हैं।
  • 2.इसके बाद इसकी छोटी-छोटी गोल बॉल्स बना लें। हल्का दबा लेने के बाद इसमें अंगूठे से बीच में सुराख कर लें।
  • 3.फिर पैन में घी को गर्म करके पहले तेज आंच पर, फिर हल्की आंच पर फ्राई करें। साथ ही पानी में चीनी को पकाएं, जब तक घोल तार न छोड़ने लगे।
  • 4.बनाई गाई बालूशाही को चाश्नी में पांच से दस मिनट के लिए भिगोकर रखें। निकालकर परोसें।
Key Ingredients: बेकिंग सोड़ा, घी , चीनी, घी

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