बेदई कद्दू की सब्जी रेसिपी (Bedai-Kaddu Sabzi Recipe)
जानिए कैसे बनाएं बेदई कद्दू की सब्जी
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बेदई कद्दू की सब्जी रेसिपी: यह एक आगरा की एक बहुत ही पॉपुलर रेसिपी है जिसे बड़े ही शौक से खाया जा सकता है. इसमें कददू की सब्जी को उड़द दाल की पूरी के साथ परोसा जाता है.
- कुल समय 40 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 25 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- आसान
बेदई कद्दू की सब्जी की सामग्री
- बेदई के लिए:
- 4 कप गेहूं का आटा
- स्वादानुसार नमक
- टेबल स्पून तेल
- 2 कप उड़द की दाल (भिगोई हुई)
- 2 टी स्पून सौंफ
- 1 टी स्पून जीरा
- 1 टी स्पून धनिये के बीज (कुचले हुए)
- स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
- कद्दू की सब्ज़ी के लिए:
- 1/2 kg कद्दू
- 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
- 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
- 1/2 टी स्पून मेथी दाना
- 1 टेबल स्पून चीनी
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
- 1 टेबल स्पून नींबू का रस
बेदई कद्दू की सब्जी बनाने की विधि
1.
आटा, नमक और 1 टेबलस्पून तेल मिलाकर बेडई के लिए आटा गूंध लें.
2.
पहले भिगोए हुए उड़द दाल को पीसकर बेडई की फीलिंग तैयार करें. फिर दाल को सौंफ के बीज, जीरा, कुचले हुए धनिए के साथ तेल में पकाएं. नमक, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालें-
3.
कद्दू की सब्जी को सभी मसालों, चीनी और नमक के साथ घी में पकाकर खाएं. अंत में, नींबू का रस छिड़कें और बेडई के साथ परोसें.