चुकंदर एंड रोस्टेड पिस्ता रायता रेसिपी (Beetroot And Roasted Pista Raita Recipe)

कैसे बनाएं चुकंदर एंड रोस्टेड पिस्ता रायता

चुकंदर एंड रोस्टेड पिस्ता रायता रेसिपी : दही को चुकंदर की प्यूरी, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और भुने हुए पिस्ता के साथ मिला कर यह रायता तैयार किया जाता है. यह रायता आपके मील के साथ एक स्वादिष्ट कॉम्बिनेशन बनाता है. इसे कुछ ताज़े पुदीने की टहनियों और पत्तियों से गार्निश करें.

चुकंदर एंड रोस्टेड पिस्ता रायता की सामग्री

• 3/4 कप पिस्ता
• 1/2 कप दही
• 1/4 कप बीटरूट प्यूरी
• 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• 1/4 टी स्पून भुना जीरा पाउडर
• 12-15 पुदीने के ताज़े पत्ते, मोटे तौर पर कटे हुए
• ताज़े पुदीने की टहनी और पत्ते गार्निश के लिए

चुकंदर एंड रोस्टेड पिस्ता रायता बनाने की वि​धि

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1.

पिस्ते को मीडियम आंच पर 3.4 मिनट तक भून लें. एक प्लेट में निकाल लें और थोड़ा ठंडा होने दें.

2.

भुने हुए पिस्ते को फूड प्रोसेसर जार में डालें और दरदरा पाउडर बना लें.

3.

दही को स्मूद और गांठ रहित होने तक फेंटें. चुकंदर की प्यूरी डालें और अच्छी तरह मिलने तक फेंटें.

4.

लाल मिर्च पाउडर, नमक और भुना जीरा पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं.

5.

कुछ पिसे हुए पिस्ते सजाने के लिए रख दें और बाकी को दही के मिश्रण में मिला दें. पुदीने के पत्ते डालकर हल्का मिला लें. एक सर्विंग बाउल में ट्रांसफर करें.

6.

बचे हुए पिस्ते, पुदीने की टहनी और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें.