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कुमाऊंनी रायता रेसिपी (Kumaoni Raita Recipe)

कुमाऊंनी रायता
जानिए कैसे बनाएं कुमाऊंनी रायता

कुमाऊंनी रायता रेसिपी: यह उत्तराखंड का एक बहुत ही स्वादिष्ट रायता है जिसे दही में खीरा, हरी मिर्च, हल्दी, हरा धनिया और सरसो के दाने के साथ बनाया जाता है. इस रायते का स्वाद काफी यूनिक है.

  • कुल समय 20 मिनट
  • तैयारी का समय 15 मिनट
  • पकने का समय 05 मिनट
  • कितने लोगों के लिए2
  • आसान

कुमाऊंनी रायता की सामग्री

  • 1 बाउल दही
  • 1 छोटा खीरा, कद्दूकस
  • स्वादानुसार नमक
  • स्वादानुसार हल्दी
  • 1-2 टी स्पून जीरा पाउडर
  • 1/2 टी स्पून सरसों के बीज
  • 1 टी स्पून हरा धनिया
  • 2 लहसुन की कलियां
  • 1 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ

कुमाऊंनी रायता बनाने की वि​धि

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1.
राई, लहसून और हरी मिर्च को एक मूसल में डालकर मुलायम पेस्ट बना लें.
2.
दही को चिकना और क्रीमी होने तक फेंटें.
3.
दही में सारी सामग्री डालकर मिला लें.
4.
हरे धनिये से गार्निश करके सर्व करें.

Key Ingredients: दही, खीरा, नमक , हल्दी , जीरा पाउडर, सरसों के बीज, हरा धनिया, लहसुन की कलियां, हरी मिर्च

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