भाजी वड़ा रेसिपी (Bhaaji vada Recipe)

 
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भाजी वड़ा
जानिए कैसे बनाएं भाजी वड़ा
  • Recipe By: NDTV Food
  • कितने लोगों के लिए: 2
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: आसान

भाजी वड़ा: पेश है मध्य प्रदेश एक और स्वादिष्ट स्ट्रीट फ़ूड - अलग-अलग सब्ज़ियों से बना फ्रिटर, लेकिन मुख्य रूप से इसमें पालक और मेथी का उपयोग किया जाता है तब यह भाजी वड़ा तैयार किया जाता है.

भाजी वड़ा की सामग्री

  • 1 कप पालक, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1/2 कप मेथी, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1/2 कप प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 टी स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 टी स्पून लहसुन
  • 1 टी स्पून हरी मिर्च
  • 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर
  • 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
  • जरूरत के मुताबिक बेसन का आटा
  • जरूरत के मुताबिक नमक
  • तलने के लिए तेल

भाजी वड़ा बनाने की वि​धि

  • 1.कटी हुई पालक, मेथी, प्याज, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को एक बाउल में मिला लें.
  • 2.इसमें बेसन, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और जरूरत के अनुसार नमक डालें.
  • 3.कम से कम पानी डालें या ना डालें क्योंकि मिश्रण में थोड़ी नमी भी रह जाएगी.
  • 4.अच्छी तरह मिला लें और नरम मिश्रण बना लें.
  • 5.इस मिश्रण के मीडियम आकार के गोले लें और 2 मिनट के लिए फ्राई करें. तेल से निकाल कर ठंडा होने दें.
  • 6.ठंडा होने के बाद, इन बॉल्स को उठाकर अपनी हथेली में दबाकर चपटे वड़े बना लें.
  • 7.एक्ट्रा क्रंच के लिए इन्हें 2 मिनट के लिए फिर से फ्रसदऔर गरमागरम परोसें.
Key Ingredients: पालक, मेथी, प्याज, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, बेसन का आटा, नमक, तलने के लिए तेल
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