भिंडी करी रेसिपी (B Curry Recipe)
जानिए कैसे बनाएं भिंडी करी
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भिंडी करी रेसिपी: भिंडी करी हमारी पसंदीदा सब्जियों में एक है. इस रेसिपी में आसानी से उपलब्ध सामग्री और मसालों का उपयोग करके रात के खाने के लिए तीखी और पौष्टिक करी बनाई जाती है.
- कुल समय 30 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 15 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
भिंडी करी की सामग्री
- 3 टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/2 इंच अदरक
- 4-5 लहसुन की कलियां
- 2 हरी मिर्च
- 2 टेबल स्पून दही
- 2 लौंग
- 1 हरी इलायची
- 1/2 इंच दालचीनी
- 250 ग्राम भिंडी
- 1 प्याज , बारीक कटा हुआ
- 2 टेबल स्पून हरा धनिया , टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 तेज पत्ता
- 1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर
- 1/4 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
- 1/2 टी स्पून जीरा
- 4 टेबल स्पून तेल
- स्वादानुसार नमक
भिंडी करी बनाने की विधि
1.
भिंडी को काट लें, भिंडी के पक जाने तक एक सॉस पैन में तेल लगाकर भूनें.
2.
टमाटर, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, दही, लौंग, हरी इलायची और दालचीनी को पीस कर गाढ़ा पेस्ट बना लें.
3.
एक कढ़ाई में तेल में तेज पत्ता भूनें. प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें.
4.
इसमें हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालें.
5.
टमाटर-दही का पेस्ट डालें, पेस्ट को पकाएं. ग्रेवी बनाने के लिए पानी डालें और नमक डालें.
6.
पकी हुई भिंडी डालें और करी को तब तक पकाएं जब तक कि भिंडी में मसाला न मिल जाए.
7.
ग्रेवी में हरा धनिया और क्रश की हुई कसूरी मेथी को सजाएं.