जानिए कैसे बनाएं शिमला मिर्च मसाला
शेफ: Machindra Kasture
कितने लोगों के लिए: 4
तैयारी का समय:
पकने का समय:
कुल समय:
कठिनाई: आसान
: शिमला मिर्च मसाला रेसिपी : शिमला मिर्च और आलू की सब्जी तो आपने कई बार खाई होती लेकिन शिमला मिर्च मसाला का स्वाद आपके घर में सभी को लुभाएगा।
शिमला मिर्च मसाला की सामग्री
- 1 कप हरी और पीली शिमला मिर्च
- 1 टमाटर, प्यूरी
- एक (कटी हुई) प्याज़
- 1 प्याज़, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
- 2 टेबल स्पून तेल
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून हल्दी पाउडर
- 1 टी स्पून गरम मसाला
- 1 टी स्पून धनिया पाउडर
- 3 टेबल स्पून तिल
- 3 टेबल स्पून मूंगफली
- स्वादानुसार नमक
शिमला मिर्च मसाला बनाने की विधि
- 1.मूंगफली और तिल को रोस्ट करें। इसे पीस कर एक पेस्ट बनाकर एक तरफ रख दें।
- 2.कटी हुई शिमला मिर्च और प्याज को भूनकर एक तरफ रख दें।
- 3.इसी पैन में प्याज डालें और गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें।
- 4.इसमें अदरक-लहसुन और टमाटर प्यूरी डालें। इसे चलाएं।
- 5.इसमें लाल मिर्च, हल्दी, धनिया, गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डालें।
- 6.अब इसमें तिल और मूंगफली का पेस्ट डालें।
- 7.थोड़ा पानी डालकर हल्की ग्रेवी करें।
- 8.5 मिनट के लिए हल्की आंच पर पकाएं जब तक ग्रेवी पर तेल न दिखने लगे।
- 9.अब इसमें कटी हुई शिमला मिर्च और प्याज डालें और 5 मिनट के लिए पकाएं।
- 10.हरे धनिए से गार्निश करके उबले हुए चावल और रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं।
Key Ingredients: हरी और पीली शिमला मिर्च, टमाटर, प्याज़, प्याज़, अदरक लहसुन का पेस्ट, तेल, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर, तिल, मूंगफली, नमक
