छोलिया पनीर रसेदार रेसिपी (Chholia paneer rasedaar Recipe)
जानिए कैसे बनाएं छोलिया पनीर रसेदार
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छोलिया पनीर रसेदार रेसिपी: पनीर से बहुत तरह के व्यंजन बनाएं जाते हैं और आज भी हम आपको इससे बनने वाली एक लाजवाब रेसिपी बताने जा रहे हैं। छोलिया पनीर एक बहुत ही बढ़िया रेसिपी है, इसे खुशबूदार मसालों, छोलिया, खोया, हल्दी और धनिया पाउडर डालकर तैयार किया जाता है। इसे बिना लहसुन-प्याज के बनाया गया है।
- कुल समय 50 मिनट
- तैयारी का समय 05 मिनट
- पकने का समय 45 मिनट
- मीडियम
छोलिया पनीर रसेदार की सामग्री
- 2 कप पनीर (टुकड़ों में काटकर हल्का ब्राउन फ्राइ किया हुआ)
- 2 कप छोलिया
- 3-4 हरी मिर्च (लम्बाई में कटी हुई )
- ग्रेवी के लिए:
- 1/4 कप घी
- 2 टी स्पून जीरा
- 1/4 टी स्पून हींग
- 2 तेजपत्ता
- 1 टेबल स्पून अदरक
- 1/4 कप टोमैटो प्यूरी
- 1/4 कप खोया
- 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
- 1 टेबल स्पून नमक
- 1 टी स्पून गरम मसाला
- 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर
छोलिया पनीर रसेदार बनाने की विधि
1.
घी गर्म करें, इसमें जीरा, हींग और तेजपत्ता डालें।
2.
जब यह चटकने लगे तो इसमें अदरक डालकर हल्का सा भूनें।
3.
टमाटर प्यूरी डालकर इसे तब तक पकाएं जब तक कि तेल अलग न हो जाए।
4.
खोया, हल्दी, नमक, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और धनिया डालें।
5.
इसे तब तक पकाएं जब तक कि तेल अलग न हो जाए।
6.
अब इसमें छोलिया, पनीर और हरी मिर्च डालें।
7.
इसे तेज आंच पर भूनें जब तक सब्जियां चमकदार न दिखाई देने लगे।
8.
2 कप पानी डालकर इसमें धीमी आंच पर उबाल आने दें।
9.
इसे ढककर 10 मिनट के लिए पकाएं।
10.
हरा धनिया डालकर गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें।