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चिकन 65 रेसिपी (Chicken 65 Recipe)
जानिए कैसे बनाएं चिकन 65
चिकन 65 रेसिपी : यह एक स्वादिष्ट डीप फ्राइड चिकन रेसिपी है जोकि तमिलनाडू की प्रसिद्ध डिश में से एक है। चिकन 65 एक पॉपूलर और आसन सी स्नैक रेसिपी है, जिसमें मसालों का स्वाद और फ्लेवर है। चिकन 65 एक क्रिस्पी नॉन वेजिटेरियन डिश है जो पार्टी, त्योहार, डिनर पार्टी, बर्थडे पार्टी के लिए बढ़िया स्नैक आॅप्शन है।
चिकन 65 बनाने के लिए सामग्री: चिकन के टुकड़ों को कशमीरी लाल मिर्च, लाल मिर्च, धनिया, जीरा और हल्दी जैसे खुशबूदार मसालों में मैरीनेट करने के बाद डीप फ्राई किया जाता है। इसके बाद गुंटूर मिर्च, सरसों के दाने और कढ़ीपत्ते का तड़का तैयार करके इस पर डाला जाता है। इसे एक बार खाने के बाद आप दोबारा जरूर खाना चाहेंगें।
- कुल समय1 घंटा
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 45 मिनट
- कितने लोगों के लिए6
- मीडियम
चिकन 65 की सामग्री
- 4 चिकन ब्रेस्ट टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 टी स्पून अदरक का पेस्ट
- 1 टी स्पून लहसुन का पेस्ट
- स्वादानुसार नमक
- 2 टी स्पून हल्दी पाउडर
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून धनिया पाउडर
- 1 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर
- 1 कप तेल
- 1 कप आटा
- 1 टेबल स्पून कॉर्नफ्लार
- 1 अंडा
- 1 टी स्पून कशमीरी लाल मिर्च
- 500 ml (मिली.) सोडा
- 4 गुंटूर मिर्च
- 1 टी स्पून सरसों के दाने
- 6-7 कढ़ीपत्ता
- 5-6 काली मिर्च के दाने
चिकन 65 बनाने की विधि
HideShow Mediaचिकन को मैरीनेट करने के लिए:
1.
चिकन के टुकड़ों में अदरक और लहसुन का पेस्ट, नमक हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और तेल डालें।
2.
इसे अच्छे से मिलाए और 15 से 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
3.
अब अंडा, सोडा, आटा और कॉर्नफ्लार से बैटर तैयार करें।
4.
बैटर को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
5.
बैटर को चिकन के टुकड़ों पर डालें।
6.
इसके बाद इन्हें डीप फ्राई करें।
तड़का बनाने के लिए:
1.
एक पैन में तेल लें इसमें गुंटूर मिर्च, सरसों के दाने, कढ़ीपम्म और नमक डालें।
2.
इस तड़के को फ्राइड चिकन पर डालें।
3.
सर्व करें।