बैज़ल चिकन रेसिपी: अगर आप थाई खाने के शौकीन हैं तो हम आज आपके साथ एक और बेहतरीन रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं। बैज़ल चिकन जिसे गका प्रॉ गई भी कहा जाता है। अगर आपने अब सिर्फ इंडियन स्टाइल से बना ही चिकन खाया है तो एक बार इस बैज़ल चिकन को भी ट्राई करें जिसे बनाना काफी आसान है।
बैज़ल चिकन को बनाने के लिए सामग्री: इस में हल्के ओरिएंटल फ्लेवर और बैज़ल पत्तों की महक के साथ चिकन को टॉस करके बनाया जाता है। इसे बनाने में आपको सिर्फ 30 मिनट ही लगेंगे। आप चाहें तो डिनर पार्टी में भी इसे बना सकते हैं।
बैज़ल चिकन की सामग्री
500 ग्राम चिकन , टुकड़ों में कटा हुआ
1/2 लहसुन , टुकड़ों में कटा हुआ
5 (पेस्ट) हरी और लाल मिर्च
एक छोटी (बारीक कटी) प्याज़
1 टी स्पून प्लेन शुगर
3 टेबल स्पून कुकिंग ऑयल
1 टेबल स्पून सोया सॉस
1 टेबल स्पून ओएस्टर सॉस
स्वादानुसार फिश सॉस
स्वादानुसार काली मिर्च
25 बैज़ल के पत्ते
बैज़ल चिकन बनाने की विधि
1.पैन में तेल तेज गर्म कर लें।
2.उसमें लहसुन डालकर ब्राउन होने तक भुनें और फिर उसमें प्याज़, चिली पेस्ट और चीनी डालें।
3.जैसे ही प्याज़ पारदर्शी होने लगे, उसमें कटा हुआ मीट डालकर पकने तक कुक करें।
4.जब सहीस पकने लगे तो उसमें थोड़ा पानी (30 मिली) डालें।
5.सॉस (सोया, ओएस्टर और फिश) और काली मिर्च मिलाएं।
6.जब चिकन पूरी तरह से पक जाए, तो इसमें बैज़ल के पत्ते डाल दें। गर्मा-गर्म परोसें।
रेसिपी नोट
सॉस डालने से पहले चिकन को पूरी तरह से पकने दें (ध्याव रहे कि चिकन को ज़्यादा न पकाएं)। आखिर में बैज़ल के पत्ते डालें और आंच बंद कर दें, जितना जल्दी आप कर सकते हैं। अगर बैज़ल ताज़ी होगी तो उसका टेस्ट अच्छा आएगा। फ्रेश सर्व करें और सादे चावलों के साथ परोसें।
Key Ingredients: चिकन , लहसुन , हरी और लाल मिर्च , प्याज़ , प्लेन शुगर , कुकिंग ऑयल, सोया सॉस, ओएस्टर सॉस, फिश सॉस, काली मिर्च, बैज़ल के पत्ते
