जानिए कैसे बनाएं चिकन गलावत कबाब
कितने लोगों के लिए: 4
तैयारी का समय:
पकने का समय:
कुल समय:
कठिनाई: आसान
चिकन गलावत कबाब रेसिपी: यह एक बहुत ही मजेदार रेसिपी है इन कबाब को चिकन कीमा, हरी मिर्च और पपीते को मिलाकर बनाया जाता है. यह एक लाजवाब अवधी व्यंजन है.
चिकन गलावत कबाब की सामग्री
- 1/2 kg चिकन
- 100 ग्राम कच्चा पपीता
- स्वादानुसार नमक
- 1 टेबल स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 टेबल स्पून लहसुन, टुकड़ों में कटा हुआ
- 8 लौंग
- 2 काली इलायची के दाने
- 2 टेबल स्पून खसखस
- 5 हरी इलायची
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 कद्दूकस किया हुआ जायफल
- प्याज, तला हुआ
- 1 कप धनिया पत्ता, बारीक कटा हुआ
- 1 टेबल स्पून हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 3 टेबल स्पून बेसन, भुना हुआ
- 1 अंडा
- 2 टेबल स्पून नारियल कद्दूकस किया हुआ
- जावित्री
- 1/2 टेबल स्पून दालचीनी के टुकड़े
- 2 टेबल स्पून नींबू का रस (छिड़कने के लिए)
- घी (तलने के लिए)
चिकन गलावत कबाब बनाने की विधि
- 1.चिकन कीमे में पीसी हुई सारी सामग्री को मिलाकर 4-5 घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए रख दें.
- 2.हरा धनिया, हरी मिर्च, बेसन और अंडा एक तरफ मिला लें.
- 3.एक बर्तन में चिकन निकालकर उसे कुछ देर मिलाएं और डो जैसा बना लें.
- 4.अब इस मिश्रण से गोलाकार की पैटी बनाएं और इन्हें आधे से एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
- 5.एक हैवी बेस वाले पैन या तवे पर घी गर्म करें.
- 6.इसमें कबाब को रखें और पहले एक तरफ से ब्राउन होकर अच्छी तरह सिकने दें, इसी तरह मीडियम आंच पर दूसरी साइड भी सेकें.
- 7.एक सर्विंग डिश में इन्हें लगाएं, नींबू का रस छिड़के और सर्व करें.
Key Ingredients: चिकन, कच्चा पपीता, नमक , अदरक, लहसुन, लौंग, काली इलायची के दाने, खसखस , हरी इलायची, लाल मिर्च पाउडर, जायफल, प्याज, तला हुआ, धनिया पत्ता, बारीक कटा हुआ, हरी मिर्च, बारीक कटी हुई, बेसन, भुना हुआ, अंडा, नारियल कद्दूकस किया हुआ, जावित्री, दालचीनी के टुकड़े, नींबू का रस (छिड़कने के लिए), घी (तलने के लिए)
