चिकन कीमा इडली रेसिपी (Chicken Keema Idli Recipe)
जानिए कैसे बनाएं चिकन कीमा इडली
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चिकन कीमा इडली रेसिपी: यह एक अल्टीमेट नॉनवेजिटेरिन रेसिपी है जो साउथ इंडियन क्यूजिन लिस्ट में खूब पसंद किया जाता है. यह रेसिपी सिर्फ यूनिक ही नहीं है बल्कि काफी हेल्दी भी है.
- कुल समय 30 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 15 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
चिकन कीमा इडली की सामग्री
- इडली बैटर के लिए
- 1 कप उड़द की दाल
- 1 कप पीसी हुई चावल
- स्वादानुसार नमक
- तेल लगाने के लिए
- कीमा के लिए
- 1 टेबल स्पून तेल
- 1 टी स्पून जीरा
- 1 टेबल स्पून प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
- 3 टेबल स्पून हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/2 टेबल स्पून लहसुन का पेस्ट
- 1/2 टेबल स्पून हल्दी पाउडर
- स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 टी स्पून गरम मसाला
- 1 टी स्पून जीरा पाउडर
- 1 मीडियम टमाटर
- 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन
- 2 टेबल स्पून ताज़ा हरा धनिया
- 1/2 कप पानी
चिकन कीमा इडली बनाने की विधि
इडली बैटर के लिए
1.
भीगी हुई दाल, चावल और नमक को एक साथ ब्लेंडर में डालकर ब्लेंड कर लें.
कीमा के लिए
1.
एक पैन में तेल गरम करें, फिर उसमें जीरा डालें. जब बीज चटकने लगे तो इसमें प्याज डालें और ब्राउन होने तक पकाएं.
2.
हरी मिर्च और अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और मिश्रण को चलाते रहें.
3.
सभी मसाले हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, गरम मसाला और जीरा पाउडर डालें.
4.
टमाटर और थोड़ा पानी डालें. उन्हें एक साथ मैश करें और चिकनी ग्रेवी तक पकने दें.
5.
चिकन कीमा डालें और मसाले के साथ अच्छी तरह मिला लें. इसे कुछ देर पकने दें.
6.
ताज़े हरे धनिये से सजाकर कीमा को ठंडा होने दें.
असेंबिलिंग के लिए:
1.
इडली मेकर के सांचे पर तेल लगाकर चिकना कर लें और इडली मेकर के सांचे में इडली बैटर की एक परत डालें.
2.
पहली परत के ऊपर चिकन कीमा डालें.
3.
कीमा के ऊपर बैटर की दूसरी परत डालें और इडली को 10-15 मिनट के लिए भाप में पकाएं.
4.
इसे नारियल की चटनी और सांभर के साथ गरमा-गरम परोसें.