चिकन शवरमा रेसिपी (Chicken shawarma Recipe)

 
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चिकन शवरमा
जानिए कैसे बनाएं चिकन शवरमा
  • Recipe By: NDTV Food
  • कितने लोगों के लिए: 8
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: मीडियम

चिकन शवरमा रेसिपी: शवरमा वैसे तो मिडिल ईस्ट में काफी पॉपुलर, खासतौर पर लेबनान में लेकिन इसके स्वाद के कारण हर नॉनवेज खाने वाला इसे बड़े चाव से खाता है। शवरमा को शोरमा भी कहा जाता है। बेक चिकन के टुकड़ों को दही के साथ मैरीनेट करने के बाद पीटा ब्रेड में रोल करके ताहिनी और मेयोनीज के साथ सर्व किया जाता है। वैसे तो शवरमा का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है लेकिन क्या आप जानते चिकन शवरमा का रेस्टोरेंट वाला स्वाद घर पर भी पा सकते हैं और इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ेगी।

चिकन शवरमा बनाने के लिए सामग्री: इसे बनाने के लिए बोनलेस चिकन दही और मसालों के साथ मैरीनेट करने के बाद चिकन को ग्रिल किया जाता है। इसके रोल तैयार करने के पीटा ब्रेड की जरूरत होती है। इसे आप ऐपटाइज़र या फिर रैप और रोल्स के रूप में सर्व कर सकते हैं।

चिकन शवरमा की सामग्री

  • 8 बोनलेस चिकन थाईस
  • मैरीनेशन के लिए:
  • 1/2 कप माल्ट विनेगर
  • 1/4 दही
  • 1 टेबल स्पून वेजिटेबल आॅयल
  • स्वादानुसार कालीमिर्च और नमक
  • 1/4 छोटा चम्मच (पीसी हुई) अजवाइन
  • 1 टी स्पून सभी मसाले
  • सॉस के लिए
  • 1/2 कप ताहिनी
  • 1/4 कप प्लेन दही
  • 1/2 टी स्पून लहसुन
  • 2 टेबल स्पून नींबू का रस
  • 1 टेबल स्पून आॅलिव आॅयल
  • 1 टेबल स्पून पासर्ले, टुकड़ों में कटा हुआ
  • स्वादानुसार नमक और कालीमिर्च
  • प्लेटिंग के लिए:
  • 4 मीडियम टमाटर, कटा हुआ
  • 1/2 कप प्याज, कटा हुआ
  • 4 कप लेट्युस, गुच्छा
  • 8 पीटा ब्रेड

चिकन शवरमा बनाने की वि​धि

  • 1.एक कांच के बर्तन में माल्ट विनेगर, दही, वेजिटेबल आॅयल, मिक्स मसाले, इलाइची, नमक और कालीमिर्च को एक साथ अच्छे से मिला लें।
  • 2.इसमें चिकन के पीस डालें और उन्हें अच्छी तरह इस मिश्रण में मिला लें। इसे ढककर 4 घंटे पूरी रात के लिए फ्रिज में रख दें।
  • 3.ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहिट कर लें।
  • 4.एक छोटे बाउल में ताहिनी 1/4 कप दही, लहसुन, नींबू का रस, जैतूल का तेल और पासर्ले को अच्छी तरह मिला लें।
  • 5.इसमें नमक और कालीमिर्च छिड़के, अपने स्वादानुसार। ढककर फ्रिज में रखें।
  • 6.चिकन को ढक दें और 30 मिनट के लिए चिकन को बेक करें। एक बार इसे पलटे।
  • 7.इसे बिना ढकें 5 से 10 मिनट के लिए पकाएं, या चिकन जब तक पूरी तरह न पक जाएं।
  • 8.​इसे बर्तन में से निकाल लें और इसके पीस कर लें।
  • 9.पीटा ब्रेड में चिकन के पीस टमाटर, प्याज और लट्यूस लगाएं।
  • 10.इसे रोल करे और ताहिनी सॉस के साथ सर्व करें।

रेसिपी नोट

चिकन शवरमा को आप मेयोनीज के साथ भी सर्व कर सकते हो।
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Key Ingredients: बोनलेस चिकन थाईस, माल्ट विनेगर, दही, वेजिटेबल आॅयल, कालीमिर्च और नमक, अजवाइन, सभी मसाले, ताहिनी, प्लेन दही, लहसुन, नींबू का रस, आॅलिव आॅयल, पासर्ले, नमक और कालीमिर्च, टमाटर, प्याज, लेट्युस, पीटा ब्रेड
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