चिंगरी मलाई करी रेसिपी (Chingri malai curry Recipe)

 
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चिंगरी मलाई करी
जानिए कैसे बनाएं चिंगरी मलाई करी
  • शेफ: Chef Avijit Ghosh
    The Oberoi
  • कितने लोगों के लिए: 4
    तैयारी का समय:
  • पकाने का समय:
    टोटल टाइम:
  • कठिनाई स्तर: आसान

प्रॉन्स को भी कई तरह से बनाया जा सकता है और आज हम बताने जा रहे प्रॉन्स से बनाई जाने वाली चिंगरी मलाई करी रेसिपी। इसमें प्रॉन्स को नारियल के दूध और मसालों में पकाया जाता है, जिस चावल के साथ परोसा जाता है। तब जाकर यह बंगाली मील पूरी होती है।

चिंगरी मलाई करी की सामग्री

  • 400 ग्राम प्रॉन
  • 3 टेबल स्पून सरसों का तेल
  • 1/2 टेबल स्पून जीरा
  • 2 टेबल स्पून अदरक का पेस्ट
  • 1 टेबल स्पून जीरा पेस्ट
  • 2 टी स्पून जीरा पाउडर
  • 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टी स्पून हल्दी पाउडर
  • स्वादानुसार नमक
  • 2 टी स्पून चीनी
  • 1 टी स्पून गरम मसाला
  • 2 टी स्पून घी
  • 1 ¼ कप नारियल का दूध

चिंगरी मलाई करी बनाने की वि​धि

1.प्रॉन को हल्दी के पानी में उबाल लें।
2.एक पैन में सरसों का तेल गर्म करें। इसके बाद इसमें साबुत जीरा और चीनी मिलाएं।
3.फिर इसमें अदरक का पेस्ट, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हल्की पाउडर डालकर भून लें।
4.इसके बाद इसमें प्रॉन और हरी मिर्च डालकर कुछ मिनट के लिए फ्राई करें।
5.नारियल का दूध डालकर थोड़े समय के ले दोबारा पकाएं। इसके बाद इसमें नमक डालें। आखिर में गरम मसाला और घी डालकर परोसें।
Key Ingredients: सरसों का तेल, जीरा, अदरक का पेस्ट, जीरा पेस्ट, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, चीनी, गरम मसाला, घी, नारियल का दूध

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