मालाबारी प्रॉन करी रेसिपी (Malabari prawn curry Recipe)

मालाबारी प्रॉन करी की सामग्री

• प्रॉन्स पर मसाला लगाने के लिएः
• 12-15 प्रॉन्स
• ¾ टी स्पून हल्दी पाउडर
• 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• 1 टेबल स्पून नारियल का तेल
• मसालों के पेस्ट के लिए:
• 1/2 कप नारियल, कद्दूकस
• 1/2 टी स्पून मेथी के बीज
• 1/2 टी स्पून धनिये के बीज
• (प्रॉन्स तलने के लिए) तेल
• बेस के लिए:
• 1 टी स्पून नारियल का तेल
• पांच-छह (मद्रासी प्याज) प्याज
• 4-5 टुकड़े अदरक
• 3-4 कली (पतली कटी) लहसुन
• दो (बीच से कटी हुई) लाल मिर्च
• ¾ टी स्पून हल्दी
• 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 कप नारियल दूध
• स्वादानुसार नमक
• 7-8 कढ़ी पत्ता
• 1 टमाटर , टुकड़ों में कटा हुआ
• 1 ½ टेबल स्पून इमली का पानी
• 1 छोटा टुकड़ा गुड़
• 1/2 कप हरी मटर
• सजाने के लिए:
• 1 टी स्पून तेल
• 1/2 टी स्पून सरसों के बीज
• 4-5 कढ़ी पत्ता
• 1 टेबल स्पून नारियल, कद्दूकस
• 2 दो (पूंछ वाले) प्रॉन्स