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चॉकलेट गुजिया रेसिपी (Chocolate gujiya Recipe)
जानिए कैसे बनाएं चॉकलेट गुजिया
चॉकलेट गुजिया रेसिपी: अगर आप ये होली और मॉडर्न बनाने की सोच रहे हैं तो हम आपको बता दें कि इस साल जे. डब्लू मैरियट के शेफ सावियो ने इस होली पर चॉकलेट गुजिया का फ्लेवर दिया है। इसे आप अपने घर पर बनाकर मेहमानों को सिर्फ खुश ही नहीं बल्कि उनकी होली चॉकलेटी बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए आप चॉकलेट चिप्स और खोए का मिक्सचर बनाकर डीप फ्राई कर सकते हैं, जिसके ऊपर चॉकलेट सिरप डालकर अपने यहां आए मेहमानों को सर्व भी कर सकते हैं।
चॉकलेट गुजिया बनाने के लिए सामग्री: चॉकलेट गुजिया बनाने की प्रक्रिया तीन चरणों में पूरी होती है। सबसे पहले बाहरी परत के लिए मैदा गूंथा जाता है। इसके बाद इसकी फीलिंग तैयार की जाती है, अंत में इस पर चॉकलेट सिरप डाला जाता है।।
- कुल समय 40 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 30 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- मीडियम
चॉकलेट गुजिया की सामग्री
- मैदा गूंथने के लिएः
- 1 कप मैदा
- 3 टेबल स्पून शुद्ध घी
- स्वादानुसार नमक
- 1 कप पानी
- भरावन सामग्रीः
- 2 कप मावा (गाड़ा दूध)
- 2 चीनी
- पिसी हुई एक चुटकी इलायची
- 1/2 कप चॉकलेट चिप्स
- फ्राई करने के लिए तेल
- चाश्नी
- गार्निशिंग के लिएः
- 250 ग्राम फ्रेश क्रीम
- 250 ग्राम फाइन चॉकलेट
- 50 ग्राम इलायची
चॉकलेट गुजिया बनाने की विधि
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सबसे पहले मैदे को गूंथने के लिए उसमें घी, नमक और पानी मिलाएं और आधे घंटे के लिए रखकर छोड़ दें।
2.
एक पैन में मावे को हल्की आंच पर तब तक भूने जब तक वह भूरे रंग का न हो जाए। इसके बाद इसमें चीनी मिलाकर थोड़ी देर और भूने।
3.
साथ ही इसमें इलायची पाउडर भी मिलाएं। भुना हुआ मिक्सचर जब ठंडा हो जाए तो इसमें चॉकलेट चिप्स मिलाकर मिक्स करें।
4.
इस दौरान मले हुए मैदे के छोटे-छोटे गोल पीस कर उन्हें रोटी की तरह बेल लें।
5.
मिक्सचर को भरकर किनारों को पानी से चिपका लें और अंदर की तरफ फोल्ड करें।
6.
हल्का भूरा रंग होने तक इन्हें डीप फ्राई करें।
7.
इसके अलावा एक बाउल में फाइन चॉकलेट और फ्रेश क्रीम मिलाकर 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में गर्म कर लें।
8.
साथ ही हर 30 सेकंड में इसे घुमाते रहे। गुजिया के डीप फ्राई होने के बाद उन्हें चाश्नी में डिप करें और प्लेट में रखने के बाद इसके ऊपर बनाया हुआ चॉकलेट सिरप डालें।
9.
आखिर में गार्निशिंग के लिए इलायची का इस्तेमाल कर मेहमानों को सर्व करें।