मोका फ्रॉस्टिंग कॉफी केक रेसिपी (Coffee cake with mocha frosting Recipe)
जानिए कैसे बनाएं मोका फ्रॉस्टिंग कॉफी केक
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केक, जिसमें आप कॉफी का स्वाद दे सकते हैं। ऊपर से क्रीमी कॉफी मोका की फ्रोस्टिंग कर परोस सकते हैं। इस केक को आप किसी भी खास मौके पर बना सकते हैं।
- कुल समय1 घंटा 10 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय1 घंटा
- कितने लोगों के लिए5
- मीडियम
मोका फ्रॉस्टिंग कॉफी केक की सामग्री
- केक तैयार करने के लिएः
- 2 कप किसी भी प्रकार का आटा या मैदा
- 2 कप बारीक दानेदार चीनी
- ¼ टी स्पून नमक
- 1 कप (बिना नमक वाला, मुलायम हुआ) मक्खन
- (चार बड़े चम्मच इंस्टेंट कॉफी और एक कप उबला पानी मिला हुआ) 3 टेबल स्पून कॉफी मिक्सचर
- 1/2 कप छाछ
- 2 अंडे
- 1 टी स्पून बेकिंग सोड़ा
- 2 टी स्पून वनीला एसेंस
- मोका फ्रॉस्टिंग तैयार करने के लिएः
- आधा कप और ¾ कप (मुलायम हुआ) बिना नमक वाला मक्खन
- 3 ¾ कप आइसिंग शुगर या चीनी का पाउडर
- 3 टेबल स्पून डार्क कोको पाउडर
- ¼ टी स्पून नमक
- 4 टेबल स्पून हेवी क्रीम
मोका फ्रॉस्टिंग कॉफी केक बनाने की विधि
केक बनाने के लिएः
1.
ओवन को 350 डिग्री या 170 डिग्री सैल्सियस पर गर्म कर लें। दो बेकिंग पैन को अच्छी तरह मैदे और घी से ग्रीस कर लें।
2.
एक बड़े कटोरे में चीनी, मैदे, बेकिंग सोड़ा और ¼ छोटा चम्मच नमक मिला लें। साइड रख दें। मीडियम आंच पर एक पैन में मक्खन पिघाल लें।
3.
जब तक मक्खन पिघले, इतने में तीन बड़े चम्मच इंस्टेंट कॉफी और एक कप उबला पानी मिलाएं। साइड रख दें।
4.
जब मक्खन पिघल जाए, तो इसमें कॉफी मिक्सचर डालें। करीब 10 सेकेंड के लिए इसे उबलने दें।
5.
आंच बंद कर दें। एक मिनट के लिए साइड रखें। एक दूसरी कटोरी में छाछ, अंडे और वनीला एसेंस मिक्स करें। मैदे वाले मिक्सचर में मक्खन और कॉफी वाला मिक्सचर मिलाएं।
6.
अच्छी तरह मिलाकर अंडे वाला मिक्सचर मिक्स करें। इसे दोनों पैन में डालें। करीब 20 से 22 मिनट के लिए इसे बेक करें या जब तक ये पूरी तरह पक न जाए।
7.
शेफ के अनुसार उन्हें एक पैन को पूरी तरह पकाने में करीब 35 से 40 मिनट लगे हैं। केक को ठंडा होने दें।
मोका फ्रॉस्टिंग बनाने के लिएः
1.
आइसिंग की सभी सामग्री को एक साथ मिला लें। केक के ऊपर लगाएं। करीब एक घंटे के लिए इसे ठंडा होने दें।
2.
शेफ के अनुसार उन्होंने केक को लेयर किया है, जिसके लिए उन्होंने केक के बीच में भी फ्रोस्टिंग लगाई है।