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हरा धनिया मटन फ्राई रेसिपी (Coriander Mutton Fry Recipe)

हरा धनिया मटन फ्राई
जानिए कैसे बनाएं हरा धनिया मटन फ्राई

हरा धनिया मटन फ्राई रेसिपी: जैसा कि नाम से पता चलता है, यह रेसिपी मटन करी में डाले जाने वाले स्वादिष्ट धनिया के पेस्ट से बनाई गई है. धनिया पत्ती, नारियल और हरी मिर्च के एक पूरे गुच्छा को पीसकर पेस्ट बनाया जाता है.

  • कुल समय 35 मिनट
  • तैयारी का समय 15 मिनट
  • पकने का समय 20 मिनट
  • कितने लोगों के लिए2
  • आसान

हरा धनिया मटन फ्राई की सामग्री

  • 500 gms मटन
  • 4 प्याज का पेस्ट
  • 200 ग्राम हरा धनिया
  • 500 ग्राम सूखा नारियल
  • 1/2 टी स्पून लाल मिर्च
  • 3-4 काली मिर्च
  • 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर
  • 3-4 लौंग
  • 1 इंच दालचीनी छड़ी
  • 2 हरी मिर्च
  • स्वादानुसार नमक
  • 1 टी स्पून गरम मसाला
  • 1 अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1/2 टेबल स्पून नींबू का रस
  • तड़के के लिए :
  • 1 टी स्पून सरसों के बीज
  • 8-10 करी पत्ता

हरा धनिया मटन फ्राई बनाने की वि​धि

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1.
साबुत मसाले पीस लें. मटन को सारे मसाले के पाउडर, नमक, नींबू के रस में मैरीनेट कर लें. 2 घंटे के लिए मैरिनेट करें.
2.
एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करें, मटन को मसाले के साथ भून लें. थोड़ा पानी डालकर पकाएं.
3.
धनिया पत्ती, हरी मिर्च और नारियल का पेस्ट बना लें. चिकन में डालें और कुछ देर और पकाएं.
4.
ऊपर से करी पत्ता और राई का तड़का लगाएं.
5.
सर्व करें और मजा लें!

Key Ingredients: मटन , प्याज का पेस्ट, हरा धनिया, सूखा नारियल , लाल मिर्च, काली मिर्च, जीरा पाउडर, लौंग , दालचीनी छड़ी , हरी मिर्च , नमक , गरम मसाला , अदरक-लहसुन का पेस्ट , नींबू का रस, तड़के के लिए :, सरसों के बीज, करी पत्ता

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