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खीरा, मूली और परवल से बनाएं स्पेशल डिश रेसिपी (Cucumber radish and ivy gourd carpaccio Recipe)
जानिए कैसे बनाएं खीरा, मूली और परवल की स्पेशल डिश
खाने के साथ सलाद परोसा जाता है। आमतौर पर खीरे या मूली का सलाद बनाया जाता है लेकिन इन दोनों चीजों के साथ परवल को मिलाकर यह सलाद तैयार किया गया है। परवल, मूली और खीरे से बनी डिश को लाल मिर्च पैस्टो के साथ सर्व किया जाता है।
- कुल समय1 घंटा 25 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय1 घंटा 15 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- मीडियम
खीरा, मूली और परवल से बनाएं स्पेशल डिश की सामग्री
- 1 मीडियम खीरा
- 3 परवल
- 1/2 मूली
- मसालों के लिए
- 1 टेबल स्पून चीनी
- 1/2 टी स्पून नमक
- 1 टी स्पून सिरका
- 1 टी स्पून सोआ
- 20 ग्राम सौंफ
- 1 टी स्पून नींबू का रस
- 2 टी स्पून जैतून का तेल
- 2 टी स्पून प्याज
- लाल मिर्च और मूंगफली पैस्टो के लिए
- 1/2 लाल शिमला मिर्च
- 30 ग्राम मूंगफली
- 1/2 टी स्पून अदरक
- 1/2 टी स्पून हरी मिर्च
- 2-3 टी स्पून जैतून का तेल
- 1/2 सेब
- 1 टी स्पून गुड़
- 1 टी स्पून सेब का सिरका
- 1/3 कप धनिया पत्ती
खीरा, मूली और परवल से बनाएं स्पेशल डिश बनाने की विधि
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सबसे पहले खीरा, मूली और परवल को साफ कर लें। इसके बाद इन्हें पतला लंबा काट लें।
2.
फिर ब्लैंडर में चीनी, नमक, सिरका, सौंफ, सोआ, प्याज और नींबू के रस में जैतून का तेल डालकर पीस लें। बनाया गया पेस्ट कटी ही सब्जियों के ऊपर डालें।
3.
आखिर में पैस्टो बनाने के लिए सभी चीजों को एक साथ डालकर पीस लें। बनाए गए पैस्टो और तुलसी की पत्तियों का इस्तेमाल कर सर्व करें।