दही फुलकी रेसिपी (Dahi Phulki Recipe)
कैसे बनाएं दही फुलकी
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दही फुलकी रेसिपी: आमतौर पर इसे गर्मी के मौसम में या रमजान के पवित्र महीने में बनाया जाता है लेकिन आप इसे कभी भी बना सकते हैं. आइए जानें इसे कैसे बनाएं.
- कुल समय 30 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 20 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
दही फुलकी की सामग्री
- 2 कप बेसन
- स्वादानुसार नमक
- एक चुटकी बेकिंग सोडा
- तलने के लिए तेल
- 1 टी स्पून भुना जीरा पाउडर
- 1/2 टी स्पून दही
- 1/2 गरम मसाला
- 1 टेबल स्पून इमली की चटनी
- 1 टेबल स्पून पुदीने की चटनी
- 1 और आधा कप पानी
- 1/2 टी स्पून काला नमक
- स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
दही फुलकी बनाने की विधि
1.
सबसे पहले आपको बेसन का घोल तैयार करना है. बेसन में पानी डाल कर 10-15 मिनट के लिये रख दीजिये
2.
फिर इसमें से थोड़ा सा हिस्सा निकाल कर गरम तेल में डाल कर क्रिस्पी होने तक तल कर निकाल लीजिये.
3.
फिर एक बड़ा बाउल लें, उसमें पानी भर दें और सारे तले हुए पकोड़े उसमें डाल दें और उनके तैरने तक इंतजार करें.
4.
अब, दही का बेस तैयार करें. एक बड़े बर्तन में दही लें और उसे अच्छी तरह फेंट लें. नमक डालें (याद रखें कि हमने फुलकी में पहले ही नमक डाल दिया है, इसलिए तदनुसार समायोजित करें). कैसे बनाएं
5.
जीरा पाउडर डालें और दही के साथ अच्छी तरह मिलाएं.
6.
एक बार हो जाने के बाद, एक चौड़ा सर्विंग बाउल लें. फुल्कियों को पानी से निकाल कर प्याले में डालिये.
7.
बेसन की दही फुलकी को लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, काला नमक, इमली की चटनी और पुदीने की चटनी से सजाएं.