दाल का परांठा रेसिपी (Dal ka parantha Recipe)

 
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दाल का परांठा
जानिए कैसे बनाएं दाल का परांठा
  • Recipe By: NDTV Food
  • कितने लोगों के लिए: 8
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: मीडियम

दाल का परांठा रेसिपी: आमतौर पर लोग गोभी और आलू का परांठा बनाते है लेकिन इन दोनों की जगह अगर आप कुछ नया स्वाद चखना चाहते हैं तो दाल का परांठा ट्राई करें। दाल के परांठे को आप नाश्ते में भी परोस सकते हैं और बच्चों के टिफिन में भी इस परांठे को रख सकते हैं।

दाल का परांठा बनाने के लिए सामग्री: दाल का पराठा खाने में स्वाद और बनाने में बेहद ही आसान है। मात्र 40 मिनट में आप इस स्वादिष्ट परांठे को तैयार कर सकते हैं। मूंग की दाल को भिगोने के बाद पानी निकाल हींग, जीरा और मसाले आदि डालकर तड़का लगाकर आटे में भरकर परांठा बनाया जाता है।

दाल के परांठे को कैसे सर्व करें: इसे आप दही, रायता, चटनी या फिर अपनी पसंद की चटनी के साथ खा सकते हैं।

दाल का परांठा की सामग्री

  • 1 कप गेहूं का आटा
  • 2 टी स्पून तेल
  • 1 टी स्पून नमक
  • भरावन सामग्री के लिएः
  • 1/2 कप (एक घंटे के लिए पानी में भीगी हुई): धुली मूंग की दाल
  • 1/2 टी स्पून जीरा
  • 1/8 टी स्पून हल्दी पाउडर
  • एक चुटकी हींग
  • 1/2 टी स्पून मिर्च पाउडर
  • 2 टी स्पून तेल
  • स्वादानुसार नमक
  • घी

दाल का परांठा बनाने की वि​धि

  • 1.आटे को छान कर पानी मिला लें। गूंथ लें। साइड रख दें।
  • 2.अब दाल का पानी निकाल कर एक साफ पानी में पकाएं। एक पैन में तेल गर्म करें। उसमें जीरा और हींग डालें।
  • 3.जब ये चटकने लगें, तो इसमें दाल डालें। इसके बाद इसमें नमक, हल्दी पाउडर और मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
  • 4.दाल को तब तक पकाएं, जब तक पानी पूरी तरह न सूख जाए और मिक्सचर गाढ़ा न हो जाए। फिर इसे ठंडा होने के लिए रख दें।
  • 5.गूंथे हुए आटे की गोल लोई तैयार कर लें। फ्लैट करके बीच में दाल का मिश्रण रखें।
  • 6.चारों ओर से इसे बंद कर लें। परांठा बेल लें। तवा को गर्म करें। उस पर बेला हुआ परांठा डालें. घी लगाकर सेकें।
  • 7.जब परांठा दोनों तरफ से भूरा हो जाए, तो उतार कर सर्व करें।

रेसिपी नोट

मूंग दाल की तरह ही आप चना दाल का परांठा भी बना सकते हैं।

Key Ingredients: गेहूं का आटा, तेल, नमक, जीरा, हल्दी पाउडर, हींग, मिर्च पाउडर, तेल, नमक, घी

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