वर्की परांठा रेसिपी (Varki Paratha Recipe)

 
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वर्की परांठा
जानिए कैसे बनाएं वर्की परांठा
  • शेफ: Niru Gupta
  • कितने लोगों के लिए: 4
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: आसान

वर्की परांठा रेसिपी: आलू या गोभी का परांठा तो सभी का फेवरेट होता है। मगर आज हम आज आपको वर्की परांठे की रेसिपी बताने जा रहे है, जो खाने में क्रिस्पी होता है। वर्की परांठा गर्मा-गर्म किसी भी सब्जी या दाल के साथ परोस सकते हैं। वर्की परांठे को आप सनडे के दिन ब्रेकफास्ट में भी बना कर खा सकते हैं।

वर्की परांठा बनाने के लिए सामग्री: वर्की परांठे की खास बात यह है कि इसमें सूजी मिलाई ​जाती जिसकी वजह से यह क्रिस्पी बनता है। इसे बनाने में आपको सिर्फ 30 मिनट का समय लगेगा। इस परांठे को आप बच्चों के लंच में भी पैक कर सकते हैं।

वर्की परांठे को कैसे सर्व करें: इस परांठे के साथ अगर आप रायता, चटनी और अचार भी सर्व करेंगे तो इससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा।

वर्की परांठा की सामग्री

  • 1 ½ कप गेहूं का आटा
  • 1 ½ कप सूजी
  • स्वादानुसार नमक
  • 1 कप पानी
  • सूखा आटा
  • घी

वर्की परांठा बनाने की वि​धि

  • 1.पानी में सूजी को भिगोकर रख दें।
  • 2.जब ये अपनी ग्रेनी बनावट छोड़ दे, तो सूजी, पानी, नमक और आटे को एक साथ मिलाकर गूंथ लें। गोल लोई बनाकर परांठा बेल लें।
  • 3.गर्म तवे पर परांठा रखें। जब परांठे के किनारे फूलने लगे और साइड से थोड़े-से छाग बनने लगे, तो इसके ऊपर घी लगाएं।
  • 4.दोनों तरफ से परांठे को सेक लेने के बाद इसे तवे से उतार लेँ। ध्यान रहे आपको परांठा दोनों तरफ से भूरे रंग के होने तक ही सेकना है।
  • 5.गर्मा-गर्म सर्व करें।

रेसिपी नोट

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Key Ingredients: गेहूं का आटा, सूजी, नमक, पानी, सूखा आटा, घी
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