मेथी और लाल मात क्रोस्टिनी रेसिपी (Fenugreek and lal maat crostini Recipe)
जानिए कैसे बनाएं मेथी और लाल मात क्रोस्टिनी
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कुरकुरी ब्रेड, जिसके ऊपर जैतून का तेल, पनीर या टोफू, मेथी और लाला मात की पत्तियां लगी होती हैं।
- कुल समय 30 मिनट
- तैयारी का समय 05 मिनट
- पकने का समय 25 मिनट
- कितने लोगों के लिए12
- आसान
मेथी और लाल मात क्रोस्टिनी की सामग्री
- 1 टेबल स्पून जैतून का तेल
- 50 ग्राम प्याज़ , बारीक कटा हुआ
- 1 छोटा चम्मच (कटा हुआ या मैश हुआ) लहसुन
- 1/2 टी स्पून जीरा
- 1/3 टी स्पून लाल मिर्च
- 60 ग्राम (उबली हुई) मेथी की पत्तियां
- 80 ग्राम (उबली हुई) लाल मात की पत्तियां
- 20 ग्राम (कटा हुआ, आप पनीर की जगह टोफू भी इस्तेमाल कर सकते हैं) पनीर
- 1/3 कप (छीलकर कटे हुए और उबले हुए) टमाटर
- तीन-चार पीस कुरकुरी ब्रेड या मल्टीग्रेन ब्रेड
- एक कली (छीलकर कटी हुई) लहसुन
मेथी और लाल मात क्रोस्टिनी बनाने की विधि
1.
एक पैन में जैतून का तेल डालकर गर्म कर लें। उसमें जीरा डालें।
2.
जब यह चटकने लगे, तो इसमें प्याज़ और लहसुन डालें।
3.
एक मिनट के लिए भूनें। फिर इसमें लाल मिर्च, कटे हुए और छिले हुए टमाटर डालें।
4.
एक मिनट के लिए पकाएं। अब इसमें उबली हुई मेथी और लाल मात की पत्तियां डालें। स्वादानुसार सीज़निंग करें।
5.
ब्रेड को मोटे पीस में काटें। ऊपर से जैतून का तेल लगाकर ग्रिल या टोस्ट कर लें।
6.
ऊपर से इस पर लहसुन की कली रगड़ें।
7.
तैयार किया मिक्सचर ब्रेड के ऊपर रखें।
8.
अगर आप पनीर और टोफू भी इसमें डालना चाहते हैं, तो मिक्सचर में डाल सकते हैं। सर्व करें।