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फिश करी रेसिपी (Fish curry Recipe)
जानिए कैसे बनाएं फिश करी
फिश करी रेसिपी: अगर आपका मन करी खाने का है तो यह एकदम बढ़िया रेसिपी है। यहां हम आपके लिए बेहतरीन फिश करी लेकर आए है जिसमें मछली को मैरीनेट करके खुशबूदार मसाले, नारियल और टैंगी इमली की ग्रेवी के साथ पकाया जाता है। इस बंगाली फिश करी को आप चावल या रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं। डिनर पार्टी के लिए भी यह एक अच्छा आॅप्शन है।
- कुल समय1 घंटा 15 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय1 घंटा
- कितने लोगों के लिए4
- मीडियम
फिश करी की सामग्री
- सोल फिश
- 1 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
- 1 नींबू का रस
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 टी स्पून धनिए के बीज
- 2 टी स्पून काली मिर्च
- 2 टेबल स्पून कच्चे चावल
- 6 लहसुन की कलियां
- 1 कप नारियल, कद्दूकस
- 1 कप हरा धनिया
- एक पीस अदरक , टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/2 टी स्पून दालचीनी पाउडर
- 1/2 टी स्पून लौंग पाउडर
- मूंगफली का तेल
- 1/2 कप इमली का पेस्ट
- कुकिंग आॅयल
- नमक
- पानी
फिश करी बनाने की विधि
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मछली को एक बराबर टुकड़ों में काट लें और इसमें नमक, कालीमिर्च और नींबू का रस डालकर 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
2.
धनिए के बीज, कालीमिर्च और कच्चे चावल को ब्राउन होने तक रोस्ट कर लें। ठंडा करके पीस लें।
3.
अब लहसुन, नारियल, हरा धनिया, अदरक और पानी को डालकर एक साथ पीसकर एक पेस्ट बना लें। इमली का रस डालें।
4.
इमली का पानी फेंके नहीं। इमली के गुदे को दोबारा ब्लेंड करें इसमें आधा कप गर्म पानी डालकर इसका पेस्ट बना लें। इस रस दोबारा निकाल लें।
5.
एक पैन में मूंगफली का तेल डालकर गर्म करें, इसमें प्याज और इमली का पेस्ट डालें। इसके बाद नारियल रस और नमक डालकर इसे धीमी आंच पर पकाएं।
6.
इसमें मछली के पीस डाले और 2 मिनट तक पकाएं। इसके बाद दालचीनी और लौंग का पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।