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फिश काठी रोल रेसिपी (Fish Kathi Roll Recipe)

फिश काठी रोल
जानिए कैसे बनाएं फिश काठी रोल

फिश काठी रोल रेसिपी: काठी रोल को कई तरह की फिलिंग से बनाया जाता है, उदाहरण के लिए, पनीर काठी रोल, चिकन काठी रोल, मिक्स वेज काठी रोल, मटन काठी रोल और बहुत सी रेसिपी है. इस सूची में जोड़ते हुए, यहां हम आपके लिए एक और काठी रोल रेसिपी लेकर आए हैं- जिसे फिश काठी रोल कहा जाता है. इसे बोनलेस मछली के टुकड़ों को भरकर तैयार किया जाता है.

  • कुल समय 30 मिनट
  • तैयारी का समय 15 मिनट
  • पकने का समय 15 मिनट
  • कितने लोगों के लिए2
  • आसान

फिश काठी रोल की सामग्री

  • 4-5 चपाती
  • फीलिंग के लिए:
  • 50 ग्राम बोनलेस फिश
  • 2 टेबल स्पून तेल
  • 1 मीडियम प्याज , कटा हुआ
  • 1 टी स्पून कुचला हुआ लहसुन
  • 1 छोटा टमाटर , टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 टी स्पून जीरा पाउडर (भुना हुआ)
  • 1 टी स्पून धनिया पाउडर
  • स्वादानुसार मिर्च पाउडर
  • 1 टी स्पून गरम मसाला
  • स्वादानुसार नमक
  • 1 टी स्पून चाट मसाला मिक्स
  • टू असेंबल:
  • 2 अंडा ( हल्का फेंटा हुआ)
  • 1 पतला कटा हुआ लाल प्याज (वैकल्पिक)
  • 1/4 कप गाजर , जूलियन
  • 1/4 कप पत्ता गोभी (पतली कटी हुई)
  • 1/4 कप लाल या पीली मिर्च, पतली कटी हुई
  • 3-4 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ

फिश काठी रोल बनाने की वि​धि

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1.
मछली को मैरीनेट करें. एक बाउल लें, उसमें मछली के टुकड़े, अदरक-लहसुन का पेस्ट और नमक डालें. एक तरफ रख दें.
2.
इस बीच, एक पैन में तेल गरम करें, उसमें लहसुन, अदरक और प्याज़ को हल्का ब्राउन होने तक भूनें. टमाटर डालें और कुछ मिनट के लिए भूनें. मैरीनेट की हुई मछली डालें और फिर से भूनें. सारे मसाले डालें और फिर से मिलाएं.

रोल के लिए:

1.
तवा गरम करें, तेल से चिकना कर लें. एक चपाती या पराठा तवे पर रखें और फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें. दोनों तरफ से पकाएं.
2.
ऊपर से एक या दो चम्मच फिश फिलिंग डालें. बीच में थोडी़ सी हरी चटनी/पसंद की चटनी डालें.
3.
ऊपर से कटी हुई गाजर, प्याज, पत्ता गोभी छिड़कें. पनीर या चीज को कद्दूकस कर लें और रोटी को स्टफिंग के ऊपर स्टफिेंग कर लें.
4.
चीज़ वाली साइड को तवे की नीचे की तरफ रखें. पिघला हुआ चीज इसे आपस में चिपकने में मदद करेगा. दोनों तरफ से मध्यम आंच पर गरम करें, एक सपाट करछी से धीरे से पलटें.
5.
किसी भी ताजा सलाद और पसंद की चटनी के साथ परोसें.

Key Ingredients: चपाती , बोनलेस फिश , तेल , प्याज , कुचला हुआ लहसुन, टमाटर , जीरा पाउडर (भुना हुआ), धनिया पाउडर , मिर्च पाउडर, गरम मसाला , नमक , चाट मसाला मिक्स , अंडा ( हल्का फेंटा हुआ), लाल प्याज (वैकल्पिक), गाजर , पत्ता गोभी (पतली कटी हुई), लाल या पीली मिर्च, पतली कटी हुई, हरी मिर्च, हरा धनिया

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