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मटन शाही रोल रेसिपी (Mutton Shahi Roll Recipe)
कैसे बनाएं मटन शाही रोल
मटन शाही रोल रेसिपी: इस शाही मटन रोल में रसीले कीमा कबाब हैं, इसके ऊपर बड़ी मात्रा में चीज, इमली और पुदीने की चटनी है. इसे कुछ प्याज के साथ परोसें और अपने अगले समारोह के लिए शाम के नाश्ते के रूप में इसका मजा लें!
- कुल समय 45 मिनट
- तैयारी का समय 25 मिनट
- पकने का समय 20 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
मटन शाही रोल की सामग्री
- 300 gms मटन कीमा
- 2 चीज स्लाइस
- 1 टेबल स्पून हरा धनिया , टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 टेबल स्पून मक्खन
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टेबल स्पून जैतून का तेल
- 1 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
- स्वादानुसार काली मिर्च
- बेस के लिए:
- 1 कप मैदा
- स्वादानुसार नमक
- पानी (जरूरत अनुसार)
मटन शाही रोल बनाने की विधि
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एक बड़ा मिक्सिंग बाउल लें, उसमें मटन कीमा के साथ धनिया पत्ती, नमक, काली मिर्च, नमकीन मक्खन, लहसुन और अदरक का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं, बाद में मिश्रण में ब्रेडक्रंब डालें.
2.
एक बार जब मिश्रण तैयार हो जाए, तो सुनिश्चित करें कि यह बहुत सख्त न हो और न ही गेहूं के आटे जितना सख्त है, अब कीमा के गोले बना लें.
3.
सतह पर जैतून का तेल (लकड़ी का चॉपिंग बोर्ड या मार्बल बेस) लगाएं और उस पर कीमा बॉल लगाएं. अपने हाथों या रोलिंग पिन की मदद से, गेंद को टिक्की की तरह गोल मोटा बेल लें. फिर चीज के टुकड़े को ऊपर से फैला दें.
4.
कबाब को अच्छी तरह पकने तक बेक या ग्रिल करें.
5.
अब मैदा का प्रयोग कर चपाती बना लें, तवा गरम करें और दोनों तरफ से सेक लें.
6.
इसे शेल्फ पर रखें, इसके ऊपर चीज के साथ कबाब रखें. धनिया पत्ती के साथ इमली और पुदीने की चटनी डालें.
7.
कुछ प्याज के साथ रोल करें और परोसें.