Story ProgressBack to home
फजी चॉकलेट केक रेसिपी (Fudgy chocolate cake Recipe)
जानिए कैसे बनाएं फजी चॉकलेट केक
फजी चॉकलेट केक रेसिपी: अगर आप चॉकलेट खाने के शौकीन है तो आप इस रेसिपी को कभी भी ट्राई कर सकते हैं। चॉकलेट केक, जो कि चॉकलेट फज फ्रोस्टिंग और गाढ़ी चॉकलेट गनाश से तैयार किया जाता है। आप चाहे तो इस केक को बनाकर अपने दोस्तों और परिवारवालों को भी सरप्राइज दे सकते हैं।
फजी चॉकलेट केक बनाने के लिए सामग्री: इस केक को बनाने की प्रक्रिया तीन चरणों में पूरी होती है। पहले चरण में चॉकलेट केक तैयार किया जाता है फिर दूसरे चरण में फ्रोस्टिंग तैयार की जाती है। इसके बाद गनाश रेडी किया जाता है। हालांकि इसे केक को बनाने में थोड़ी सी मेहनत ज्यादा है लेकिन एक बार इस केक को खाने के बाद हर कोई दोबारा फजी चॉकलेट केक को खाने की डिमांड करेगा।
- कुल समय1 घंटा 30 मिनट
- तैयारी का समय 30 मिनट
- पकने का समय1 घंटा
- कितने लोगों के लिए5
- मीडियम
फजी चॉकलेट केक की सामग्री
- चॉकलेट केक तैयार करने के लिए :
- 3 कप हर प्रकार का आटा या मैदा
- 1 कप कोको
- 2 टी स्पून बेकिंग सोड़ा
- 1 चुटकी नमक
- 1 कप तेल
- 1½ कप कैस्टर शुगर
- 2 अंडे
- 2 टी स्पून वनीला
- 1 कप दही
- 1 कप उबला हुआ गर्म पानी
- चॉकलेट फज फ्रोस्टिंग तैयार करने के लिए :
- 120 ग्राम प्लेन चॉकलेट (पिघली हुई)
- 150 ग्राम बिना नमक वाला मक्खन
- 160 ग्राम आइसिंग शुगर
- 30 ग्राम कोको पाउडर
- 1½ टी स्पून वनीला एसेंस
- गनास तैयार करने के लिए :
- 250 ml (मिली.) क्रीम
- 400 ग्राम चॉकलेट (कटा हुआ)
- 50 ग्राम मक्खन (कटा हुआ)
फजी चॉकलेट केक बनाने की विधि
HideShow Mediaचॉकलेट केक बनाने के लिए :
1.
दो आठ इंच के केक पैन को तैयार कर लें। ओवन को 170 डिगरी पर प्रीहीट कर लें। अब मैदा, कोको, बेकिंग सोड़ा और नमक को एक साथ मिलाकर छान लें। साइड रख लें।
2.
इसके बाद तेल और चीनी को मिलाकर फेंट लें। वनीला के साथ अंडे को मिक्स करके अच्छी तरह फेंट लें। इसमें तेल का मिक्सचर धीरे-धीरे करके डालें। इसके बाद मैदे वाला मिक्सचर के साथ दही और पानी मिक्स करें।
3.
दो सैंडविच पैन में बैटर डालेँ। करीब 25 से 30 मिनट के लिए इसे बेक करें। जब चाकू इसमें डालने पर साफ बाहर आ जाए, तो समझिए कि आपका केक पक चुका है।
4.
वायर रैक पर इसे निकालकर ठंडा करें। इसे चॉकलेट फज फ्रोस्टिंग से भरकर दोनों केक को एक साथ रखें। अच्छी तरह ठंडा करें ऊपर से गनाश लगाएं।
चॉकलेट फज फ्रोस्टिंग बनाने के लिए :
1.
मक्खन, कोको और आइसिंग शुगर को एक साथ मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें। इसमें ठंडी चॉकलेट और वनीला मिलाएं।
गनाश बनाने के लिए :
1.
एक पैन में क्रीम डालें। जब क्रीम उबलने लगे, तो इसमें कटी हुई चॉकलेट और मक्खन डालें। अच्छी तरह मिक्स करें। ठंडा करें।
2.
आप देखेंगे कि ठंडी होने के बाद ये गाढ़ी भी हो जाएगी। इसे केक के ऊपर डालें। परोसें।
रेसिपी नोट
गनाश हल्का-सा गर्म गुनगुना होना चाहिए।