ग्रीन करी चिकन रेसिपी (Green Curry Chicken Recipe)

ग्रीन करी चिकन की सामग्री

• करी पेस्ट के लिए:
• 1 टेबल स्पून लेमन ग्रास, टुकड़ों में कटा हुआ
• 1 टेबल स्पून पिसी हुई काली मिर्च
• 1 टेबल स्पून धनिया जड़
• 2 टेबल स्पून प्याज़ , टुकड़ों में कटा हुआ
• 2 टेबल स्पून लहसुन , टुकड़ों में कटा हुआ
• 10 छोटा हरी मिर्च
• 1 टी स्पून पिसा हुआ जीरा
• 1 टी स्पून धनिया के बीज
• 1 टी स्पून गलांगल
• 1 टी स्पून काफिर नीबू का छिलका
• वेजिटेबल स्टॉक के लिए:
• 5 कप पानी
• 1 मीडियम प्याज (चौथाई)
• 2 गाजर, टुकड़ों में कटा हुआ
• 2 सेलेरी स्टॉक्स, टुकड़ों में कटा हुआ
• 3-4 धनिया के तने और जड़ें
• 1 टी स्पून साबुत काली मिर्च
• ग्रीन करी के लिए:
• 3 टेबल स्पून हरी करी पेस्ट
• 3 कप नारियल का दूध
• 1/2 कप ऑबर्जिन , टुकड़ों में कटा हुआ
• 1/2 कप हरा बैंगन (टुकड़ों में कटा हुआ)
• 1 कप बटन मशरूम
• 1 कप बोक चॉय (चीनी गोभी)
• 400 ग्राम बोनलेस चिकन
• 1/2 कप वेजिटेबल स्टॉक
• 5-6 टी स्पून कॉर्नफ्लोर
• 1 टेबल स्पून चीनी
• 2 लेमन ग्रास स्टिक
• 4-5 काफिर नीबू के पत्ते, , टुकड़ों में कटा हुआ
• 4-5 छोटी लाल या हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
• 15 थाई बैजल लीव्ज