गुलकंद कपकेक रेसिपी (Gulkand cupcake Recipe)

 
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गुलकंद कपकेक
जानिए कैसे बनाएं गुलकंद कपकेक
  • शेफ: Food Blogger Swasti Aggarwal
  • कितने लोगों के लिए: 4
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: मीडियम

गुलकंद कपकेक रेसिपी: आसानी से बनने वाला यह ऐगलेस कपकेक में मीठे गुलाब की पत्तियों से बना है, इसके अलावा गुलकंद इसके टेस्ट को और बढ़ा देता है। इन्हें किसी भी डिनर पार्टी में जल्दी से बनाया जा सकता है। ​बड़े हो या बच्चें सभी को ये कपकेक काफी पसंद आएंगे।

गुलकंद कपकेक की सामग्री

  • 200 ग्राम मैदा
  • 1 टी स्पून बेकिंग पाउडर
  • 1 टी स्पून बेकिंग सोडा
  • 100 ग्राम मिल्क पाउडर
  • 100 ग्राम चीनी
  • 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
  • 1 ¼ कप दूध
  • 1 टी स्पून दालचीनी पाउडर
  • 50 ग्राम गुलकंद
  • फ्रॉस्टिंग के लिए:
  • 150 ग्राम (बिना नमक वाला, कमरे के तापमान पर रखा हुआ) मक्खन
  • 120 ग्राम आइसिंग शुगर
  • 2 टेबल स्पून टोन्ड मिल्क
  • 4 टी स्पून गुलाब जल
  • (गार्निश करने के लिए) ताज़ी गुलाब की पत्ती

गुलकंद कपकेक बनाने की वि​धि

  • 1.180 डिग्री पर ओवन को पहले गर्म कर लें और ट्रे में मफीन केस रखें।
  • 2.मैदा, दूध पाउडर, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर को मिलाकर छान लें।
  • 3.एक अलग बाउल में मक्खन, चीनी को मिलाकर फुला हुआ होने तर फेंटें। लगभग पांच मिनट तक।
  • 4.एक बार में थोड़ा-थोड़ा मिक्सचर मक्खन और चीनी के मिश्रण में डालते जाएं और मिलाते जाएं। ध्यान रहे कि इसमें गांठें न पड़ें।
  • 5.अब इसमें दालचीनी पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं और मफीन केस में मिश्रण डाल दें। कप का ¾ भाग भर दें।
  • 6.25 मिनट तक बेक करें और टूथपिक डालकर चेक कर लें।
  • 7.जब वह साफ बाहर निकल आए, तो बाहर निकाल लें और वायर रैक पर रखकर ठंडा कर लें।
  • 8.फ्रॉस्टिंग से पहले पूरा ठंडा कर लें और कपकेक के बीच में क्रीम रखें और गुलकंद से भरें।
  • फ्रॉस्टिंग के लिए:
  • 1.हाथ वाले ब्लेंर से मक्खन को हल्का होने तक फेंट लें।
  • 2.गुलाबजल और चीनी मिलाएं। एक बार में थोड़ा ही मिलाएं और लगातार मिलाते रहें।
  • 3.पाइपिंग बैग में मक्खन आइसिंग भरें और मफीन के ऊपर लगाएं।
  • 4.फ्रेश गुलाब की पत्तियों से गार्निश करें और सर्व करें।
Key Ingredients: मैदा , बेकिंग पाउडर , बेकिंग सोडा , मिल्क पाउडर, चीनी , पिघला हुआ मक्खन , दूध , दालचीनी पाउडर , गुलकंद, मक्खन, आइसिंग शुगर, टोन्ड मिल्क, गुलाब जल , ताज़ी गुलाब की पत्ती

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