हिमाचली तवा मुर्ग रेसिपी (Himachali tawa murgh Recipe)
जानिए कैसे बनाएं हिमाचली तवा मुर्ग
Advertisement
हिमाचली तवा मुर्ग रेसिपी : नॉन वेजिटेरियन्स को चिकन बहुत ही पसंद होता है तो उन्हें हिमाचली तवा मुर्ग जरूर पसंद आएगा। चिकन के टुकड़ों दही क्रीम और गरम मसाले में मैरीनेट किया जाता है। इसके बाद साबुत मिर्च और धनिए के साथ इसे तड़का दिया जाता है। इसे स्वादिष्ट चिकन को आप डिनर मेन्यू में शामिल करेंगे।
- कुल समय1 घंटा 25 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय1 घंटा 10 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- आसान
हिमाचली तवा मुर्ग की सामग्री
- मीडियम साइज़ में कटे हुए चिकन के सात पीस
- मैरीनेशन के लिए:
- 1 कप हंग कर्ड
- 1 टी स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 3 टी स्पून गरम मसाला
- गरम मसाले के लिए:
- 2 दालचीनी स्टिक
- 10-12 कालीमिर्च
- 1/2 टी स्पून जीरा
- 7 इलाइची
- 2 बड़ी इलाइची
- 3 लौंग
- 2 तेजपत्ता
- मुख्य तैयारी:
- 1 टेबल स्पून तेल
- 1 टी स्पून नमक
- 1/2 टी स्पून नींबू का रस
- तड़के के लिए:
- 1 टेबल स्पून तेल
- 2 टेबल स्पून हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ
- 3 सूखी लाल मिर्च
- 3-4 साबुत लाल मिर्च
- 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
हिमाचली तवा मुर्ग बनाने की विधि
1.
ग्राइंडर में साबुत मसाले डालकर दरदरा पीस लें।
2.
आप चाहे तो इसे पीसने से पहले सूखा रोस्ट कर सकते हैं।
मैरीनेशन के लिए:
1.
हल्दी, अदरक-लहसुन, नमक, क्रीम, दही और गरम मसाला डालकर चिकन के टुकड़ों को मैरीनेट करें।
2.
इन्हें अच्छे से मिलाएं, इसे ढककर 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
मुख्य तैयारी:
1.
एक पैन में तेल गर्म करें।
2.
पैन में अब मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें और पकाएं।
3.
पैन को ढक दें और चिकन को मुलायम और ब्राउन होने तक पकाएं।
तड़का तैयार करने के लिए:
1.
एक छोटे पैन में तेल डालें, सूखी लाल मिर्च और हरा धनिया डालकर हल्का भूनें।
2.
थोड़ा गर्म मसाला छिड़के और चिकन पर नींबू का रस डाले। इस पर तड़का डालें।
3.
गर्म-गर्म सर्व करें।