हैदराबादी बगारा खाना (बगारा राइस) रेसिपी (Hyderabadi Bagara Khana (Bagara Rice) Recipe)
जानिए कैसे बनाएं हैदराबादी बगारा खाना (बगारा राइस)
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हैदराबादी बगारा खाना (बगारा राइस) रेसिपी: यह एक लोकप्रिय स्पाइसी राइस रेसिपी है जिसे हैदराबाद में खूब चाव से खाया जाता है. इसे बनाना बहुत ही आसान है, इसे साबुत मसालों और पुदीने और धनिए के साथ तैयार किया जाता है.
- कुल समय 40 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 25 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
हैदराबादी बगारा खाना (बगारा राइस) की सामग्री
- 1 कटोरी बासमती चावल
- 4-5 टुकड़े दालचीनी, लौंग और इलायची
- 1 टी स्पून शाही जीरा
- 1 टी स्पून काली मिर्च
- 1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
- 4-5 हरी मिर्च
- 2 टी स्पून पुदीना और धनिया, बारीक कटा हुआ
- स्वादानुसार नमक
- 1/2 टी स्पून गरम मसाला
- 2 टेबल स्पून घी
- 5-6 कप पानी
हैदराबादी बगारा खाना (बगारा राइस) बनाने की विधि
1.
चावल को धोकर, पानी में भिगोए.
2.
एक हांडी को गर्म करें और उसमें घी डालें.
3.
साबुत मसाले डालें और उन्हें चटकने दें.
4.
प्याज डालें और तब तक भूनें जब तक यह ट्रांसपेरेंट न हो जाए.
5.
अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और सब चीजों एक साथ भूनें.
6.
हरी मिर्च, पुदीना और धनिया पत्ती डालें और सबको एक साथ पकाएं.
7.
अब चावल, नमक और गरम मसाला डालकर आधा मिनट तक भूनें.
8.
अब पानी डालें और तेज आंच पर तब तक पकाएं जब तक पानी सूख न जाए.
9.
इसे 30-40 मिनट के लिए दम पर रखें.
10.
गर्म करें.