हैदाराबादी चिकन कोरमा रेसिपी (Hyderabadi Chicken Korma Recipe)
जानिए कैसे बनाएं हैदाराबादी चिकन कोरमा
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हैदाराबादी चिकन कोरमा रेसिपी: यह एक बहुत ही स्वादिष्ट, रिच और फलेवरफुल चिकन कोरमा है जिसे आप कभी भी बनाकर खा सकते हैं.
- कुल समय 55 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 40 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
हैदाराबादी चिकन कोरमा की सामग्री
- 500 gms चिकन के टुकड़े
- 2 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 तेजपत्ता
- 3 इलायची
- 1 इंच दालचीनी छड़ी
- 2-3 लौंग
- 1/2 दही
- 15 काजू (गर्म पानी में भिगोए हुए)
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
हैदाराबादी चिकन कोरमा बनाने की विधि
1.
टमाटर और काजू को पीसकर एक पेस्ट बना लें.
2.
एक भारी पैन में, थोड़ा सा घी गरम करें. साबुत मसाले डालें और उन्हें चटकने दें.
3.
प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें- चिकन के टुकड़े डालें और रंग बदलने तक भूनें.
4.
टमाटर-काजू का पेस्ट, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें. जब ग्रेवी साइड से तेल छोड़ने लगे, तो दही और सॉस डालकर एक मिनट भूनें.