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काले चने रसेदार रेसिपी (Kale Channe Rasedaar Recipe)

काले चने रसेदार
जानिए कैसे बनाएं काले चने रसेदार

टमाटर की ग्रेवी में पके चने गर्म पूरी और स्टीमड चावलों के साथ बहुत स्वादिष्ट लगते हैं। एक आसान और शानदार फूड इसे आप कभी भी बनाकर खा सकते हैं। वैसे काले चने रसेदार नवरात्रि के दौरान अष्टमी या नवमी के मौके पर भी बनाएं जाते हैं।

  • कुल समय 40 मिनट
  • तैयारी का समय 10 मिनट
  • पकने का समय 30 मिनट
  • कितने लोगों के लिए2
  • मीडियम

काले चने रसेदार की सामग्री

  • 2 कप काले चने
  • 2 कप प्याज़, कद्दूकस
  • 2 टी स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
  • 2 टी स्पून गरम मसाला
  • 1 तेज पत्ता
  • 1 टेबल स्पून जीरा
  • 2 कप टमाटर, कद्दूकस
  • 1 टेबल स्पून नमक
  • 1/2 टी स्पून हल्दी
  • दो बड़े चम्मच (पाउडर) धनिया
  • 1 लाल मिर्च पाउडर
  • 2-3 हरी मिर्च
  • 1/2 कप तेल
  • दो बड़े चम्मच (कटा हुआ, गार्निश के लिए) धनिया पत्ती

काले चने रसेदार बनाने की वि​धि

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1.
चनों को पकाकर सॉफ्ट कर लें।
2.
चनों को पानी से अलग कर लें और पानी को पेंके नहीं।
3.
तेल गर्म कर लें और उसमें जीरा और तेजपत्ता डालें।
4.
जब जीरा चटक जाए, उसमें प्याड़, अदरक और लहसुन डालें।
5.
प्याज़ के अच्छे से फ्राई होने और तेल अलग होने तक तलें।
6.
इसके बाद उसमें टमाटर डमिलाएं और फिर तेल अलग होने का इंतजार करें।
7.
अब इसमें नमक, हल्दी, धनिया और मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं
8.
और फिर इसमें उबले हुए चने, हरी मिर्च डालकर तेज़ आंच पर मिलाएं।
9.
पानी नाप लें और चार कप के करीब बना लें। चनों में मिलाकर उबाल आने के लिए हल्की आंच पर पकने दें। जब ग्रेवी गाढ़ी दिखने लगे तो गर्म सर्व करें।
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