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खट्टा मीठा ढोकला रेसिपी (Khatta Meetha Dhokla Recipe)

खट्टा मीठा ढोकला
कैसे बनाएं खट्टा मीठा ढोकला

खट्टा मीठा ढोकला रेसिपी: इस खट्टा मीठा ढोकला रेसिपी के साथ क्लासिक ढोकला को एक मीठा और चटपटा ट्विस्ट दें. यह सुपर सॉफ्ट और स्पंजी है और एक स्वादिष्ट तड़का इस के सबसे ऊपर जाता है. आप इस स्वादिष्ट गुजराती व्यंजन को ब्रेकफास्ट या फिर स्नैक के रूप में भी खा सकते हैं.

  • कुल समय 40 मिनट
  • तैयारी का समय 20 मिनट
  • पकने का समय 20 मिनट
  • कितने लोगों के लिए2
  • आसान

खट्टा मीठा ढोकला की सामग्री

  • 1 कप बेसन
  • 1 कप दही
  • 1/2 टी स्पून बेकिंग सोडा
  • 2 टेबल स्पून सूजी
  • 1 टी स्पून हल्दी पाउडर
  • 2 टेबल स्पून तेल
  • स्वादानुसार नमक
  • 1/4 टी स्पून चीनी
  • पानी, जरूरत के अनुसार
  • तड़के के लिए:
  • 2 टेबल स्पून तेल
  • 3-4 हरी मिर्च
  • 5-6 करी पत्ता
  • 1 टी स्पून हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1/2 टी स्पून चीनी
  • 1 टी स्पून सरसों के बीज
  • टी स्पून हींग
  • पानी जरूरत के अनुसार

खट्टा मीठा ढोकला बनाने की वि​धि

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1.
सबसे पहले हमें ढोकला का घोल तैयार करना होगा. एक बाउल में बेसन, हल्दी पाउडर, तेल, दही, चीनी, नमक और पानी डालें. सभी चीजों को एक साथ मिलाकर 10-15 मिनट के लिए अलग रख दें.
2.
अब बैटर में बेकिंग सोडा मिलाएं.
3.
घोल को स्टीमर में डालें और 15.20 मिनट तक भाप में पकने दें.
4.
इसके बाद, हमें तड़का तैयार करना है. इसके लिए एक कड़ाही में तेल गर्म करें. राई डालें और उन्हें फूटने दें. कढ़ी पत्ता, हरी मिर्च और हींग, चीनी और पानी डालें. ढक्कन बंद करें और गैस बंद कर दें.
5.
इस तड़के को ढोकले के ऊपर डालें और ताज़े हरे धनिये से गार्निश करें. खट्टा मीठा ढोकला तैयार है!
5
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