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खजुर मकुटी (खजूर की खीर) रेसिपी (Khazur Makuti (Khajur Ki Kheer) Recipe)
जानिए कैसे बनाएं खजुर मकुटी (खजूर की खीर)
खजुर मकुटी (खजूर की खीर) रेसिपी: बिहार में प्रसिद्ध एक पारंपरिक रेसिपी है जिसे खजूर के एसेंस के साथ ट्विस्ट किया गया है ताकि इसे और भी फेमस बनाया जा सके.
- कुल समय 35 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 25 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
खजुर मकुटी (खजूर की खीर) की सामग्री
- 1 लीटर फुल क्रीम दूध
- 60 ग्राम मूंग दाल (धोकर, (भीगी हुई और दरदरी कुटी हुई)
- 30 ग्राम चावल (भीगे और दरदरे कुटे हुए)
- 150 ग्राम चीनी
- 75 ग्राम खोया
- 100 ग्राम खजूर (आधा प्यूरी और आधा कटा हुआ)
- 25 किशमिश
- 25 ग्राम बादाम
- 1/2 टी स्पून हरी इलायची
- केसर के रेशे
खजुर मकुटी (खजूर की खीर) बनाने की विधि
HideShow Media1.
दूध गरम करें, केसर, इलायची पाउडर, चीनी, मूंग दाल और चावल का पेस्ट डालें.
2.
सब कुछ अच्छी तरह से पकने और क्रीमी टेक्सचर बनने तक पकाएं.
3.
अब इसमें खोया, खजूर का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें.
4.
बचे हुए कटे हुए मेवे डालें और धीमी आंच पर और 10 मिनट तक पकाएं.
5.
ऊपर से कटे हुए खजूर से गरमागरम सजाएं.