कोल्हापुरी चिकन रेसिपी (Kolhapuri-chicken Recipe)
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कोल्हापुरी चिकन रेसिपी/ चिकन रेसिपी: कोल्हापुरी चिकन महाराष्ट्र का बेहद ही प्रसिद्ध व्यंजन है जो पूरे भारत में काफी लोकप्रिय है। ये स्वाद में बहुत ही लजीज होता है और आप इसे किसी भी त्योहार या विशेष अवसर सर्व सकते हैं। इसमें डाले जाने वाले मसाले इसे बहुत ही सुगंधित बनाते हैं।
कोल्हापुरी चिकन बनाने में इस्तेमाल होने वाली सामग्री : तेज़पत्ता, दालचीनी, लौंग, काली मिर्च के मिश्रण में बने कोल्हापुरी चिकन का स्वाद एकदम अलग होता है। घर आने वाले मेहमनों के सामने इसे परोसेगें तो वह भी इसके स्वाद को भूल नहीं पाएंगे।
कोल्हापुरी चिकन को कैसे सर्व करें: कोल्हापुरी चिकन को आप सुखा या फिर ग्रेवी वाला कैसे भी बना सकते हैं इसलिए आप इसे रोटी और चावल के साथ सर्व कर सकते हैं।
- कुल समय 40 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 25 मिनट
- कितने लोगों के लिए8
- मीडियम
कोल्हापुरी चिकन की सामग्री
- मसालों के मिश्रण के लिए
- 1 किलोग्राम चिकन
- 2/3 कप दही
- एक चुटकी हल्दी पाउडर
- 2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून लहसुन पेस्ट
- स्वादानुसार नमक
- 1 टी स्पून नींबू का रस
- कोल्हापुरी मसाला बनाने के लिए
- 2 टी स्पून मक्की या मूंगफली का तेल
- 1 टुकड़े तेजपत्ता
- 2 टुकड़े दालचीनी
- 6 टुकड़े लौंग
- 1/2 टी स्पून काली मिर्च, कद्दूकस
- 2 मीडियम प्याज, कद्दूकस
- 2 टी स्पून नारियल, कद्दूकस
- 1 टमाटर, कद्दूकस
- मुख्य मसाला बनाने के लिए
- 2 टी स्पून तेल
- 1 टी स्पून धनिया पत्ती
कोल्हापुरी चिकन बनाने की विधि
HideShow Mediaमसालों का मिश्रण बनाने के लिएः
कोल्हापुरी मसाला बनाने के लिएः
मुख्य मसाला बनाने के लिएः
Nutritional Value
- 202.79Calories
- 4.11gCarbs
- 29.28gProtien
- 6.88gFats
- 62.19MgCalcium
- 300.22MgPhosphorous
- 1.13MgIron
रेसिपी नोट
कोल्हापुरी चिकन बनाते वक्त आप चाहे तो इसमें मसाले की मात्रा अपने हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं।