लच्छा परांठा रेसिपी (Lachcha paratha Recipe)

 
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लच्छा परांठा
जानिए कैसे बनाएं लो कैलोरी ओट्स इडली
  • शेफ: Niru Gupta
  • कितने लोगों के लिए: 6
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: कठिन

लच्छा परांठा रेसिपी: उत्तर भारत में लच्छा परांठा बहुत ही लो​कप्रिय है जिसे अक्सर पार्टी में कढ़ाही पनीर और दाल मक्खनी के साथ सर्व किया जा सकता है।

लच्छा परांठा की सामग्री

  • 2 कप मैदा
  • (आटा गूंथने के लिए) पानी
  • 1/2 कप घी
  • डस्टिंग के लिए सूखा आटा

लच्छा परांठा बनाने की वि​धि

  • 1.मैदे में पानी डालकर उसे नरम गूंथ लें। इसे ढककर 30 मिनट के लिए एक तरफ रख दें.
  • 2.इससे आठ गोलाकार की बॉल्स बना लें।
  • 3.लोइ लें और 1/4 cm/1/8 मोटाई में बेल लें।
  • 4.लोइ पर घी लगा लें। इसे आधा फोल्ड करें, इस पर दोबारा घी लगाएं और एक और किनारे से एक और फोल्ड दें।
  • 5.इसे आराम से बेलें ताकि यह फटें नहीं। तवे को गर्म करें और इस पर परांठा डालें।
  • 6.जब इसके किनारे उपर उठने लगे तो इस पर थोड़ा घी डालकर लगाएं।
  • 7.दोनों साइड जब अच्छी तरह सिक जाए, तो इसे गर्मागर्म सर्व करें।
Key Ingredients: मैदा, पानी , घी, सूखा आटा

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