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लो फैट दही चिकन रेसिपी (Low fat dahi chicken Recipe)
जानिए कैसे बनाएं लो फैट दही चिकन
लो फैट दही चिकन रेसिपी : दही से बने लो फैट चिकन करी डिश प्रोटीन से भरपूर होती है और कार्बोहाइड्रेट कम होता है। यह खाने में जितना स्वादिष्ट है उतना ही हेल्दी भी है। इसलिए अपने हेल्थ को लेकर चिंतित रहने वाले लोग भी इसे बेफ्रिक खा सकते हैं।
लो फैट दही चिकन बनाने के लिए सामग्री : इस चिकन को बनाने में तेल का इस्तेमाल बहुत ही कम किया जाता है। इसमें दही अहम सामग्री है, इसके अलावा इसमें जीरा, लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च, गरम मसाला, हरी मिर्च, टमाटर, प्याज का डाला जाता है तब जाकर यह बेहतरीन चिकन तैयार होता है।
लो फैट दही चिकन कैसे सर्व करें: इसे कैसे सर्व करना है वो इस डिश की ग्रेवी पर निर्भर करता है। अगर चिकन में ग्रेवी ज़्यादा है तो आप इसे चावलों के साथ सर्व कर सकते हैं और ग्रेवी कम है तो रोटी या नान के साथ खाया जा सकता है।
- कुल समय2 घंटे
- तैयारी का समय1 घंटा
- पकने का समय1 घंटा
- कितने लोगों के लिए4
- कठिन
लो फैट दही चिकन की सामग्री
- 1/2 kg चिकन
- 2 ½ कप दही
- 1 टी स्पून जीरा
- 1 टी स्पून लहसुन पेस्ट
- 1/2 टी स्पून लाल मिर्च
- ¼ छोटा चम्मच से भी कम हल्दी
- ¼ टी स्पून गरम मसाला
- कुछ कटी हुई हरी मिर्च
- 2 प्याज़ , टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
- गार्निश करने के लिए धनिया पत्ती
- 2 टी स्पून तेल
- 1 टी स्पून नमक
लो फैट दही चिकन बनाने की विधि
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दही में जीरा पाउडर, लहसुन पेस्ट, गरम मसाला, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर को अच्छे से हाथ से मिला लें।
2.
इसमें चिकन पीस डालें और कटी हुई हरी मिर्च डालकर आधे घंटे के लिए अलग रख दें।
3.
अब पैन में दो बड़े चम्मच तेल गर्म कर लें और उसमें प्याज को मुलायम और पारदर्शी होने तक भूनें।
4.
अब इसमें टमाटर डालकर कुछ मिनट के लिए पकाएं और फिर इसमें मसाला लगाया हुआ चिकन डाल दें।
5.
जैसी ग्रेवी आप चाहते हैं, उतनी होने तक पकाते रहें। अगर आपको ड्राई चिकन पसंद है, तो दही को चिकन पर अच्छे से चिपकने तक पकाएं। नमक के लिए एक बार टेस्ट कर लें। धनिया पत्ती से गार्निश करके गर्मा-गर्म सर्व करें।
6.
अगर ग्रेवी ज़्यादा है तो आप इन्हें चावलों के साथ सर्व कर सकते हैं और अगर ग्रेवी कम है तो रोटी या नान के साथ खाया जा सकता है।