मकई की गालवानी रेसिपी (Makai Ki Galvani Recipe)

जानिए कैसे बनाएं मकई की गालवानी

मकई की गालवानी रेसिपी: यह एक ग्लूटन फ्री स्वीट डिश है जो राजस्थान की घोड़ा घाटी और हल्दी घाटी में लोकप्रिय डिश है और कुछ फैमिली में इसे प्रसाद के रूप में भी बांटा जाता है.

मकई की गालवानी की सामग्री

• 100 ml (मिली.) घी
• 200 ग्राम मक्की का आटा
• 300 ग्राम गुड़
• 2 लीटर पानी
• 5 ग्राम इलायची पाउडर

मकई की गालवानी बनाने की वि​धि

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1.

एक बर्तन में पानी और गुड़ डालकर उबाल लें. जब गुड़ पूरी तरह से घुल जाए तो इसे छानकर एक तरफ रख दें.

2.

कढ़ाई में घी गरम करके उसमें मक्की का आटा डाल दीजिए. धीमी आंच पर सुनहरा होने तक पकाएं.

3.

आटे के भुन जाने के बाद इसमें गुड़ का पानी डाल दीजिए. इसे चलाते रहें ताकि गुठलियां न पड़ें. उबाल आने के बाद दो मिनट और पकाएं.

4.

इसके बाद इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और गर्मागर्म सर्व करें.