मसाला फ्राई पॉम्फ्रेट रेसिपी : अगर आप भी फिश खाने के शौकीन है तो यह रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी। मसाला फ्राई पॉम्फ्रेट एक बहुत ही बेहतरीन रेसिपी है इसे बनाना बेहद ही आसान है। साथ ही आपको बता दें कि पॉम्फ्रेट आंखों की रोशनी , बालों और स्किन के लिए भी बहुत अच्छी है। तो अगर अगली बार इस रेसिपी को ट्राई करना न भूलें।
मसाला फ्राई पॉम्फ्रेट बनाने के लिए सामग्री : इसे मसालों में मैरीनेट करके ऊपर से सूजी लगाकर फ्राई किया जाता है। अदरक, कढ़ीपत्ता, लौंग, सरसों के दानें, हल्दी, लाल मिर्च, नींबू का रस और लहसुन की जरूरत होती है।
मसाला फ्राई पॉम्फ्रेट को कैसे सर्व करें : आप इसे किवी सलाद और खट्टे-मीठे पत्ता गोभी सैलेड के साथ परोस सकते हैं।
मसाला फ्राई पॉम्फ्रेट की सामग्री
मछली के लिए:
1 पॉम्फ्रेट
कोटिंग के लिए सूजी
फ्राई करने के लिए तेल
मसाला बनाने के लिए:
2 टी स्पून अदरक
3 लहसुन की कली
1 टेबल स्पून तेल
1/2 टेबल स्पून हल्दी पाउडर
1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
1 नींबू का रस
पत्तागोभी और कीवी का सलाद बनाने के लिए:
2 टेबल स्पून तेल
1/2 टी स्पून सरसों के दाने
एक लम्बाई में कटी हुई लाल मिर्च
एक लम्बाई में कटी हुई हरी मिर्च
2-3 कढ़ीपत्ता
1 हरा प्याज़
1/2 कप पत्तागोभी, गुच्छा
नमक
काली मिर्च
1 कीवी
1/2 टी स्पून सिरका
एक चुटकी चीनी
गार्निशिंग के लिए नारियल, कद्दूकस
मसाला फ्राई पॉम्फ्रेट बनाने की विधि
मसाला बनाने के लिएः
1.एक ब्लैंडर में अदरक, लहसुन, तेल, हल्दी, लाल मिर्च और नींबू का रस डालकर पीस लें।
फिश बनाने के लिएः
1.पॉम्फ्रेट फिश को मैश कर लें। ऊपर से मसाला लगाएं। 15 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए रख दें।
2.ऊपर से सूजी लगाकर फ्राई कर लें। हल्की गर्मा पत्तागोभी और किवी सलैद के साथ सर्व करें।
हल्की गर्म पत्तागोभी और किवी सलाद बनाने के लिएः
1.एक पैन में तेल गर्म करके सरसों के बीज़, लाल और हरी मिर्च के साथ कढ़ी पत्ता डालेँ।
2.जब यह फूटने लगे, तो इसमें प्याज़ डालकर भूनें। फिर इसमें पत्तागोभी डालकर फ्राई करें. ऊपर से नमक और काली मिर्च डालें। आंच बंद कर दें।
3.इसके बाद इसमें कटा हुआ कीवी, सिरका और चीनी डालें। अच्छी तरह मिला लें। पैन को आंच पर हल्का गर्म करें। ऊपर से कद्दूकस किया नारियल डालकर मसाला फ्राई फिश के साथ सर्व करें।
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