थाई स्टिम्ड फिश रेसिपी: मछली खाने वालों के लिए हम एक और बेहतरीन डिश थाई स्टिम्ड फिश की रेसिपी लेकर आए हैं। मछली खाने के बहुत से फायदे हैं। मछली में विटामिन, मिनरल और कई प्रकार के पोषक तत्व मौजूद होते हैं इसलिए जो लोग नॉनवेज खाने के शौकीन हैं वो अपने खाने में मछली जरूर शामिल करें। बता दें कि थाई स्टिम्ड फिश बनाना काफी आसान है।
थाई स्टिम्ड फिश बनाने के लिए सामग्री: इसे बनाने में सिर्फ 30 मिनट का समय ही लगता है। मसालों में और भाप में पकी फिश क्रीमी सॉस के साथ सर्व की जा सकती है। फिश की बनी यह बनी डिश काफी हेल्दी है। इसे आप डिनर पार्टी के लिए भी बना सकते हैं।
थाई स्टिम्ड फिश की सामग्री
500 ग्राम बासा फिश
2 टेबल स्पून फिश सॉस
1 टेबल स्पून ब्राउन शुगर
1/2 टेबल स्पून लहसुन
थोड़ा-सा (कटा हुआ) लेमन ग्रास
आठ-दस (उबली हुई) काफ़िर लाइम की पत्तियां
छह पीस (कटे हुए) गलैंगल
6 साबुत थाई लाल मिर्च
तिल का तेल
सॉसः
1 टी स्पून सब्जियों का तेल
2 टेबल स्पून लहसुन
2 हरा प्याज़, टुकड़ों में कटा हुआ
1 टेबल स्पून हल्का सोया सॉस
1 टेबल स्पून फिश सॉस
1 टेबल स्पून ब्राउन शुगर
1 टेबल स्पून नींबू का रस
थाई स्टिम्ड फिश बनाने की विधि
1.स्टीमर में एक कटोरी में फिश के पीस को रखें।
2.साइड में गलैंगल, ताज़ा लेमन ग्रास, काफिर लाइम की पत्तियां, फिश सॉस और लाल मिर्च डालकर पका लें।
3.इतने में एक पैन में तेल गर्म करें। उसमें लहसुन के भूरे रंग का होने तक भूनें।
4.साथ ही हरा प्याज़ डालें और 30 सेकेंड के लिए फ्राई करें।
5.ऊपर से हल्का सोया सॉस, फिश सॉस और ब्राउन शुगर डालें। फिर एकदम से नींबू का रस डालें।
6.ये तैयार की गई सॉस को भाप में पकी फिश के ऊपर डालें। साथ ही कटोरी में बचा हुआ लिक्विड डालें। गर्मा-गर्म सर्व करें।
रेसिपी नोट
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