मसाला वेजिटेबल खिचड़ी रेसिपी (Masala Vegetable Khichdi Recipe)

 
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मसाला वेजिटेबल खिचड़ी
जानिए कैसे बनाएं मसाला वेजिटेबल खिचड़ी
  • Recipe By: NDTV Food
  • कितने लोगों के लिए: 2
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: आसान

मसाला वेजिटेबल खिचड़ी रेसिपी: क्रंची गाजर से लेकर ताज़ा मटर और स्वादिष्ट सर्दियों की गोभी तक, इन सब्ज़ियों में से हर एक को इस मसाला सब्जी खिचड़ी में जोड़ा जा सकता है ताकि इस डिश का स्वाद और स्वास्थ्य भाग दोगुना हो जाए!

मसाला वेजिटेबल खिचड़ी की सामग्री

  • 1 कप चावल
  • 1 कप सब्जियां - गाजर, हरी मटर, शिमला मिर्च, फूलगोभी, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 मीडियम प्याज , टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 मीडियम टमाटर , टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 2 टेबल स्पून घी
  • अपनी पसंद के साबुत मसाले
  • 1 टी स्पून हल्दी
  • 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • स्वादानुसार नमक

मसाला वेजिटेबल खिचड़ी बनाने की वि​धि

  • 1.एक प्रेशर कुकर में घी गरम करें और साबुत मसाले जैसे तेज पत्ता, इलायची, लौंग, दालचीनी और जीरा डालें.
  • 2.जब ये चटकने लगे तो इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें. कुछ देर बाद कटे हुए प्याज और टमाटर भी डाल दें.
  • 3.एक मिनट बाद सभी कटी हुई सब्जियां डालें और हल्का नरम होने तक पकाएं.
  • 4.हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं.
  • 5.चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएं. लगभग 3-4 कप पानी डालें और 5 सीटी के लिए प्रैशर कुक करें.
  • 6.आंच से उतार लें, ताजा कटा हरा धनिया, थोडा़ सा घी डालकर सजाएं और गरमागरम परोसें.
Key Ingredients: चावल , सब्जियां - गाजर, हरी मटर, शिमला मिर्च, फूलगोभी, प्याज , टमाटर , अदरक लहसुन का पेस्ट , घी , अपनी पसंद के साबुत मसाले, हल्दी , लाल मिर्च पाउडर, नमक
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