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मैक्सिकन बुरितो रेसिपी (Mexican Burritos Recipe)
कैसे बनाएं मैक्सिकन बुरितो
मैक्सिकन बुरितो रेसिपी: ताज़े बने कॉर्न टॉर्टिला को राजमा और टमाटर से बने सॉसी मिश्रण के चारों ओर लपेटा गया है. यह स्नैक खाने में बेहद ही मजेदार लगता है.
- कुल समय1 घंटा 15 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय1 घंटा
- कितने लोगों के लिए8
- मीडियम
मैक्सिकन बुरितो की सामग्री
- डो के लिए:
- 1 1/2 कप मक्के का आटा
- 1/2 कप मैदा
- 3 टी स्पून तेल
- 1/2 टी स्पून नमक
- पानी जरूरत के अनुसार
- फीलिंग के लिए:
- 3 कप राजमा
- 3 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 8-9 टेबल स्पून टमाटर , बारीक कटा हुआ
- 1 1/2 कप टमाटर प्यूरी
- 3 टेबल स्पून मक्खन
- 3 टेबल स्पून घी
- हॉट सॉस के लिए:
- 1 kg टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
- 6 लाल मिर्च (सूखी)
- 2 टी स्पून तेल
- 3 टी स्पून चीनी
- 1/2 टी स्पून अजवायन
- स्वादानुसार नमक
- गार्निशिंग के लिए:
- 1/2 कप खट्टा क्रीम
- 1/2 कप चीज, कद्दूकस
- 1/2 कप हरे प्याज़, टुकड़ों में कटा हुआ
- जैलपिनो, टुकड़ों में कटा हुआ
मैक्सिकन बुरितो बनाने की विधि
HideShow Mediaआटे के लिए:
1.
सभी सामग्री को एक साथ मिला लें और थोड़े से पानी की मदद से नरम आटा गूंथ लें.
2.
चपाती के आकार के पतले गोल बेलें और तवे पर बिना तेल डाले पका लें.
3.
एक तरफ रख दें.
भरने के लिए:
1.
बीन्स को रात भर के लिए भिगो दें, उबाल लें, छान लें और मैश कर लें.
2.
घी और मक्खन को एक साथ गर्म करें और प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें. बीन्स डालें और अच्छी तरह मिलाएं. प्यूरी, केचप और नमक डालें. रंग गहरा होने तक पकाएं, मिश्रण के पकने पर उसे मैश कर लें.
3.
एक तरफ रख दें.
हॉट सॉस के लिए:
1.
मिर्च को आधा कप पानी में भिगो दें.
2.
प्याज़ को भूनें और टमाटर और मिर्च डालें. अगर जरूरत हो तो पानी डालें. टमाटर के गलने तक पकाएं, ठंडा करें और ब्लेंड करें.
3.
सॉस को गर्म करें, उसमें अजवाइन, चीनी और नमक डालें. एक और 10 मिनट के लिए पकाएं और एक तरफ रख दें.
गार्निशिंग के लिए:
1.
एक चपाती में थोड़ा राजमा, गरमा गरम सॉस और खट्टा क्रीम फैलाएं. प्याज, जैलपिनो और चीज छिड़कें.
2.
इसे लपेट कर तुरंत परोसें.