पुदीने और हल्दी की चटनी (विलेज स्टाइल) रेसिपी (Mint and turmeric chutney (village style) Recipe)
जानिए कैसे बनाएं पुदीने और हल्दी की चटनीNDTV Food
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पुदीने और हल्दी की चटनी (विलेज स्टाइल) रेसिपी: पुदीना, हल्दी, धनिया, बेर का जैम और हाथ के पीसे मसालों से बनाई जाती है। बाजार में मिलने वाली बोतल बंद चटनी की जगह आप इसे खुद पर बना सकते हैं। इस चटनी में आपको एक अलग तरह का स्वाद मिलेगा।
- कुल समय 30 मिनट
- तैयारी का समय 30 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- मीडियम
पुदीने और हल्दी की चटनी (विलेज स्टाइल) की सामग्री
- 1 गुच्छा पुदीना
- 2 टेबल स्पून हल्दी
- 3 टेबल स्पून साबूत धनिया
- 4 हरी मिर्च
- 1 टेबल स्पून जीरा
- 1 टेबल स्पून लहसुन
- 4 टेबल स्पून प्याज , टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 टेबल स्पून काला नमक
- 2 टेबल स्पून बेर का जैम
पुदीने और हल्दी की चटनी (विलेज स्टाइल) बनाने की विधि
1.
हल्दी और जीरे को सील बट्टे की मदद से पीस लें।
2.
दोनों को एक साथ मिलाकर पीस लें।
3.
पत्थर पर पानी लगाते रहे ताकि मसाला गीला रहे।
4.
एक-एक करके सभी सामग्री को इसी तरह पीस लें।
5.
आखिर में सील पर पुदीना और बेर का जैम डालें और पत्थर से रगड़े ताकि वह गाढ़ा मिक्सर बन जाए पूरी सामग्री को अच्छे से मिलाएं।
पुदीने और हल्दी की चटनी बनाने के लिए वीडियो देखें:
रेसिपी नोट
चटनी को गाढ़ा रखना चाहते हैं तो इसमें पानी का इस्तेमाल ध्यान से करें।
इसके अलावा सारी सामग्री को एक साथ न पीसें।